CHAMPAGNE À AVIZE GRAND CRU BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT "PRESTIGE" 2004 - MICHEL GONET

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un colore oro luminoso e un perlage finissimo e persistente. Al naso è ampio e complesso, con note di agrumi maturi, frutta bianca, miele, crosta di pane, brioche e mandorla tostata, il tutto sostenuto da una netta impronta gessosa e minerale tipica dei grandi terroir della Côte des Blancs. Al palato è elegante e strutturato, con una trama tesa e verticale che bilancia perfettamente ricchezza e freschezza. Il sorso è profondo, sapido e avvolgente, con un finale lungo e raffinato. È uno Champagne di grande personalità, pensato per la gastronomia importante e per chi cerca un Blanc de Blancs maturo, complesso e identitario, capace di esprimere al meglio l’evoluzione del tempo senza perdere finezza ed energia.

CURIOSITÀ:

Lo Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut “Prestige” 2004 Réserve Familiale – Michel Gonet è una cuvée millesimata di altissimo profilo, espressione pura dello Chardonnay della Côte des Blancs, proveniente da vigneti classificati Grand Cru. La menzione “Réserve Familiale” non è una classificazione ufficiale dello Champagne, ma indica una selezione interna della maison Michel Gonet. Si tratta di una cuvée particolarmente curata, che riflette lo stile più personale della famiglia produttrice, spesso ottenuta da basi vino selezionate e affinata con maggiore attenzione e tempo rispetto alle cuvée standard. L’annata 2004, considerata classica ed equilibrata in Champagne, dona al vino una combinazione ideale di maturità aromatica e freschezza ancora viva. Lungo affinamento sui lieviti e dosaggio Extra Brut contribuiscono a esaltarne la purezza e la precisione.