NEGROAMARO DEL SALENTO IGT ROSATO "TORREROSE" 2025 - MASSERIA LI VELI
Abbinamenti, Perfetto come aperitivo, accompagna splendidamente crudi di mare, gamberi rossi, carpacci di pesce, insalate mediterranee, fritti di pesce, zuppe leggere e piatti estivi della cucina italiana. Ottimo anche con una tradizionale zuppa di pesce salentina o con una pizza gourmet a base di crostacei e burrata.
Alcol, 12%
Annata, 2025
Denominazione, Salento IGT
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Puglia (Italia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Negroamaro 100%
NOTE SENSORIALI:
Si presenta nel calice con un luminoso colore rosa tenue dai riflessi cerasuoli. Il bouquet è fine e fragrante, caratterizzato da sentori di melograno, ciliegia croccante, lampone e fragoline di bosco, accompagnati da delicate note floreali di rosa e fiori di campo e da leggere sfumature agrumate. Al palato è fresco, equilibrato e scorrevole, con una piacevole sapidità che dona tensione e slancio al sorso. La chiusura è pulita, persistente e delicatamente fruttata, lasciando una sensazione di freschezza particolarmente invitante.
CURIOSITÁ:
Il Torrerose di Masseria Li Veli è un rosato che racchiude tutta l’anima del Salento e l’eleganza che il vitigno Negroamaro sa esprimere quando viene interpretato con sensibilità e precisione. Nato da vigneti situati nel cuore della Puglia più vocata, questo vino rappresenta una delle espressioni più autentiche della tradizione rosatista salentina, territorio che da sempre è considerato una delle culle dei grandi vini rosati italiani. Le uve di Negroamaro vengono raccolte al giusto grado di maturazione per preservarne il patrimonio aromatico e la naturale freschezza. La vinificazione in rosa, ottenuta attraverso un breve contatto delle bucce con il mosto, consente di estrarre delicate sfumature cromatiche e una raffinata complessità aromatica. L'affinamento in acciaio mantiene intatta la purezza del frutto e valorizza il carattere mediterraneo del vino. Il risultato è un rosato moderno, dinamico e versatile, capace di coniugare immediatezza e profondità. Un vino che racconta il sole, il mare e i profumi della macchia mediterranea, mantenendo al tempo stesso una sorprendente eleganza e facilità di beva.
Masseria Li Veli +
Nel cuore del Salento, a Cellino San Marco, sorge Masseria Li Veli, una delle cantine che più hanno contribuito alla rinascita qualitativa della viticoltura pugliese negli ultimi decenni. La proprietà prende il nome da un'antica masseria rurale situata in un territorio da sempre vocato alla coltivazione della vite, dove la tradizione agricola affonda le proprie radici nell'epoca della Magna Grecia. È qui che la famiglia Falvo, già protagonista del successo di importanti realtà vitivinicole italiane, ha avviato alla fine degli anni Novanta un ambizioso progetto volto a valorizzare l'immenso patrimonio ampelografico del Salento. La filosofia aziendale si basa sulla convinzione che il futuro della Puglia passi attraverso la riscoperta delle sue varietà autoctone e dei suoi metodi di coltivazione storici. Per questo motivo Masseria Li Veli ha investito importanti risorse nella ricerca agronomica e nella selezione clonale di vitigni simbolo del territorio come Negroamaro, Primitivo, Susumaniello, Aleatico e Verdeca. Un lavoro che ha permesso di recuperare antiche varietà e di restituire dignità a un patrimonio viticolo unico nel panorama italiano. Particolarmente significativo è il progetto Askos, una linea nata per valorizzare alcuni dei vitigni più rappresentativi e meno conosciuti della regione. Attraverso uno studio approfondito delle varietà autoctone e dei diversi terroir salentini, la cantina è riuscita a creare vini dalla forte personalità, capaci di esprimere in modo autentico il carattere del territorio. I vigneti aziendali si estendono su decine di ettari coltivati secondo criteri di sostenibilità e rispetto ambientale. Molte parcelle sono allevate ad alberello pugliese, sistema tradizionale che consente alle viti di affrontare al meglio il clima caldo e ventilato del Salento. I terreni, prevalentemente argilloso-calcarei con presenze sabbiose, garantiscono un perfetto equilibrio tra vigoria e concentrazione, contribuendo alla produzione di uve ricche di aromi, struttura e complessità. In cantina la tecnologia viene utilizzata come strumento al servizio della materia prima, senza mai alterarne l'identità. Le vinificazioni sono improntate alla massima precisione, con affinamenti studiati per esaltare le caratteristiche varietali e territoriali di ogni vino. Il risultato è una gamma che spazia dai bianchi freschi e minerali ai grandi rossi del Salento, profondi, eleganti e longevi. Oggi Masseria Li Veli rappresenta una delle eccellenze assolute della viticoltura pugliese contemporanea. I suoi vini sono apprezzati in tutto il mondo per la capacità di coniugare ricchezza mediterranea, equilibrio ed eleganza, offrendo un'interpretazione autentica e moderna di una delle terre più affascinanti del vino italiano. Ogni bottiglia racconta il sole, il vento e la storia del Salento, trasformando il patrimonio enologico pugliese in una delle espressioni più convincenti del panorama vitivinicolo nazionale.