Il Quarts de Chaume Grand Cru 2009 di Château de Suronde è uno dei più nobili vini dolci della Valle della Loira, proveniente dall'unica denominazione Grand Cru della regione dedicata ai vini da Chenin Blanc. Prodotto nel prestigioso cru di Quarts de Chaume, nel cuore dell'Anjou, nasce da vigneti storici coltivati secondo rigorosi principi biologici e biodinamici, dove il microclima unico favorisce lo sviluppo della Botrytis cinerea, la celebre muffa nobile responsabile dei più grandi vini dolci del mondo. Château de Suronde è una delle tenute di riferimento della denominazione e interpreta questo straordinario terroir con una filosofia profondamente artigianale, volta a preservare l'autenticità del frutto e l'espressione del luogo. Le uve vengono raccolte manualmente in più passaggi successivi, selezionando esclusivamente gli acini perfettamente botritizzati e concentrati. Le rese sono estremamente basse e la vinificazione procede lentamente, permettendo al vino di sviluppare una complessità aromatica eccezionale. L'annata 2009 è considerata particolarmente favorevole per i vini dolci della Loira, grazie a condizioni climatiche che hanno consentito una perfetta maturazione delle uve e uno sviluppo ideale della muffa nobile. Dopo oltre quindici anni di affinamento, il vino mostra oggi una straordinaria armonia tra ricchezza, freschezza e profondità.
QUARTS DE CHAUME 2009 - CHATEAU DE SURONDE
Abbinamenti, Ottimo come aperitivo, si abbina bene anche con formaggi erborinati, dolci e foie gras.
Alcol, 12%
Annata, 2009
Denominazione, Quarts de Chaume AOP
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Loira (Francia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Chenin Blanc 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un intenso colore oro ambrato dai riflessi luminosi. Il bouquet è ampio, profondo e affascinante, con note di albicocca disidratata, pesca candita, scorza d'arancia, miele di castagno, marmellata di agrumi, frutta tropicale matura e zafferano. Con l'ossigenazione emergono ulteriori sfumature di cera d'api, frutta secca, spezie orientali, nocciola tostata e pietra focaia, tipica firma dello Chenin Blanc dei grandi terroir della Loira. Al palato è sontuoso ma incredibilmente equilibrato. La dolcezza è importante ma perfettamente sostenuta da una vibrante acidità che dona slancio, precisione e straordinaria bevibilità. La consistenza è vellutata e avvolgente, mentre la profondità aromatica si sviluppa in continue stratificazioni gustative. Il finale è lunghissimo, salino e minerale, con una persistenza che sembra non esaurirsi mai.
CURIOSITÀ:
Chateau De Suronde +
Questa storica tenuta produce vini secchi e dolci a base di uve Demeter da 7 ettari di vigneto biodinamico di viti di 15-70 anni, 100% Chenin Blanc. Di questi, 5,5 ettari sono Quarts de Chaume Appellation, l'unico Grand Cru nella Valle della Loira. Suronde si trova nel cuore della denominazione Quarts de Chaume, precisamente a Les Quarts.
La tenuta è stata acquisita nel 2016 da Kathleen Van den Berghe e Sigurd Mareels, i proprietari belgi di Chateau de Minière.
Château de Suronde produce vini bianchi da Chenin Blanc che possono essere dolci, semi-dolci e secchi ed entrambi gli iconici vini dolci Quarts de Chaume. Ma anche il vino Coteaux du Layon, con una concentrazione zuccherina inferiore rispetto ai vini Quarts de Chaume. E poi c'è la gamma del vino bianco secco, con una gamma di mineralità contro fruttato.
I vini dolci della Loira sono fatti di Chenin Blanc e hanno una notevole acidità per bilanciare la dolcezza naturale, risultando in vini molto equilibrati che si abbinano meravigliosamente bene con una vasta gamma di cibi e permettendo ai vini di invecchiare per diversi decenni.
Sia Château de Minière che Château de Suronde sono tenute magiche nel mezzo di ogni vigneto, circondate dalla natura e modellate dai fiumi Loira e Layon. Entrambe le proprietà respirano la storia e i vigneti sono luoghi di terroir per eccellenza.