PROSECCO DOC ROSE BRUT MILLESIMATO - BERVINI
Abbinamenti, Ottimo aperitivo, eccellente coni piatti a base di pesce ma anche come vino da tutto pasto.
Alcol, 11%
Annata, 2022-2023
Denominazione, Prosecco DOC
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Friuli Venezia Giulia (Italia)
Temperatura di servizio, 6/8°
Vitigni, Glera 90%, Pinot Nero 10%
NOTE SENSORIALI:
È uno spumante fine ed elegante, fruttato, ottenuto con il metodo Martinotti – Charmat in autoclavi d’acciaio. Il colore è rosa chiaro, leggermente aranciato. La spuma è fine e persistente. Al naso è fresco con note che ricordano i frutti di bosco. Il sapore è fresco, fruttato, piacevolmente acidulo.
CURIOSITÀ:
Il Prosecco doc è ottenuto da uve glera e altre uve complementari coltivate in Veneto e Friuli Venezia Giulia.
Bervini +
“Bervini 1955” è il marchio che coincide con la presenza storica della famiglia Bergamo nel mondo del vino.
Il 5.5.1955, il Comm. Antonio Bergamo fonda l’azienda, ora giunta alla terza generazione.
I primi tempi, l’attività si concentrava sulla distribuzione di vini sfusi nel circuito della ristorazione; con il passare degli anni, l’azienda si è evoluta, è cresciuta, è cambiata, via via dotandosi di impianti di vinificazione e di spumantizzazione e di una moderna linea d’imbottigliamento…
Bervini 1955 è strettamente legata al territorio della bassa friulana.
È infatti a Chions, in provincia di Pordenone, che è situata la cantina, a cavallo delle due zone D.O.C. Prosecco e Friuli Grave.
I vini prodotti sono figli delle vigne coltivate nel terreno d’origine alluvionale e ricco di risorgive tipico di queste zone: si tratta, da una parte, di terre argillose e pesanti, perfette per generare ottimi rossi; e, dall’altra, di ghiaie e sassi, adattissimi come terreni d’origine per vini bianchi di grande qualità.
