BARBARESCO DOCG 2022 - SORDO

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso che tende al granato con l’evoluzione. Al naso è fine e tipico, con note di viola, ciliegia, piccoli frutti rossi e leggere spezie, accompagnate da sfumature terrose ed eteree. Al palato è equilibrato e armonico, con struttura media, tannini presenti ma ben integrati, buona freschezza e un finale lungo e leggermente ammandorlato, tipico del Nebbiolo.

CURIOSITÁ:

Il Barbaresco DOCG 2022 di Azienda Agricola Sordo Giovanni è un rosso tradizionale ottenuto da Nebbiolo in purezza, proveniente da diversi vigneti situati nelle aree storiche della denominazione tra Neive, Treiso e Barbaresco. La vinificazione segue uno stile classico: fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce e successivo affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia, che contribuisce a mantenere il profilo territoriale del vino senza eccessi di estrazione o legno.