BAROLO DOCG 2021 - SORDO

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un rosso granato luminoso. Al naso è elegante e tipico, con note di rosa appassita, ciliegia matura, piccoli frutti rossi, spezie dolci e leggere sfumature terrose ed eteree. Al palato è pieno e ben bilanciato: la struttura è solida ma non eccessiva, i tannini sono fitti ma già ben integrati, e la freschezza sostiene un sorso lungo e coerente.

CURIOSITÁ:

Il Barolo DOCG 2021 di Azienda Agricola Sordo Giovanni è un rosso classico e strutturato, ottenuto da Nebbiolo in purezza proveniente da diverse zone vocate della denominazione del Barolo. L’annata 2021 è considerata molto equilibrata, con condizioni climatiche che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, dando vini con buona finezza aromatica, freschezza e tannini ben definiti. La vinificazione segue lo stile tradizionale della casa: fermentazione in acciaio con lunga macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia, che preserva il carattere territoriale e favorisce un’evoluzione armonica del vino.