COLLI TORTONESI DOC TIMORASSO DERTHONA 2023 - MONLIÀ
Abbinamenti, Perfetto con carne cruda battuta al coltello, agnolotti al burro e salvia, frittate di verdure e formaggi di capra.
Alcol, 13,5%
Annata, 2023
Denominazione, Colli Tortonesi Timorasso DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Timorasso 100%
NOTE SENSORIALI:
Il Timorasso “Monlià” si presenta con un colore giallo intenso dai riflessi dorati, luminoso e consistente nel calice. Al naso è raffinato ed elegante, con profumi floreali delicati che si intrecciano a note agrumate e a leggere sfumature di frutta matura e carnosa. Al palato è fresco, teso e minerale, con una struttura ampia ma equilibrata che dona profondità al sorso. La componente fruttata è ricca e matura, sostenuta da una vibrante acidità che accompagna un finale lungo, sapido e armonioso.
CURIOSITÁ:
Questo vino nasce dal progetto “Monlià”, frutto della collaborazione tra la famiglia Oddero e storici produttori di La Morra, ed è ottenuto interamente da uve Timorasso, antico vitigno autoctono piemontese a bacca bianca. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento di circa un anno in legno, scelta che arricchisce il vino di complessità senza comprometterne freschezza e identità varietale.
Monlia' +
"Il nostro progetto nasce dalla volontà di rivalutare un vitigno troppo a lungo trascurato. Non acquistiamo uve: coltiviamo i nostri vigneti sui colli tortonesi con cura e dedizione, credendo fermamente nel rapporto diretto con la terra.
Questa è più di un’avventura imprenditoriale: è una dichiarazione d’amore per il territorio, una scommessa sul futuro del Timorasso. Un progetto che unisce l’esperienza di chi ha fatto la storia del vino italiano con l’entusiasmo di chi vuole scriverne il futuro.
In ogni bottiglia di Monlià c’è la nostra visione: creare un grande bianco capace di sfidare il tempo, esprimendo l’essenza più pura del suo territorio.
L’essenza del nostro Timorasso emerge da un passato millenario. Nove milioni di anni fa, l’area intorno Tortona era un fondale marino. Oggi, quella stessa terra regala al nostro vino la sua straordinaria mineralità.
Il segreto sta nella Marna di Sant’Agata, un terreno grigio-bluastro che accomuna i Colli Tortonesi alle zone più prestigiose delle Langhe. La stessa composizione geologica che ha reso celebre il Barolo di La Morra si ritrova qui, nei nostri vigneti: un mosaico di argilla, limo, sabbie e minerali che dona al Timorasso la sua inconfondibile identità."