METODO CLASSICO DOSAGGIO ZERO "NEBOLE'" 2020 - TRAVAGLINI
Abbinamenti, È uno spumante versatile e gastronomico, ideale come aperitivo ma anche perfetto in abbinamento a piatti di pesce, crostacei, carni bianche delicate e preparazioni raffinate.
Alcol, 12%
Annata, 2020
Denominazione, Vino Spumante di Qualità
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 6/8°
Vitigni, Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Al naso si distingue per aromi delicati e complessi di frutta bianca matura, fiori bianchi, crosta di pane e leggere note minerali, che conferiscono profondità e finezza. Al palato è fresco e vibrante, con bollicine eleganti e persistenti, acidità ben bilanciata e un sorso armonioso che unisce cremosità e struttura. Il finale è lungo, secco e sapido, con una piacevole tensione che invita al prossimo sorso.
CURIOSITÁ:
Il Metodo Classico Dosaggio Zero “Nebole’” 2020 di Travaglini è uno spumante elegante e raffinato, espressione della tradizione piemontese applicata al territorio di Gattinara. Prodotto con 100% Nebbiolo da vigne selezionate, è vinificato secondo il metodo classico e affinato sui lieviti per diversi mesi, senza aggiunta di zuccheri in fase di dosaggio, per esprimere con autenticità il frutto e il terroir.