Nel calice si presenta con un intenso rosso rubino dai riflessi violacei. Il bouquet è fragrante e invitante, con profumi di ciliegia, amarena, mora e prugna, accompagnati da eleganti note di viola, pepe nero, erbe aromatiche mediterranee e leggere sfumature di tabacco e spezie dolci, perfettamente fuse con il frutto. Al palato è morbido, fresco e ben equilibrato. Il Sangiovese dona vivacità, eleganza e una piacevole acidità, mentre i vitigni internazionali contribuiscono a conferire rotondità e struttura. I tannini sono setosi e ben integrati, mentre il finale è lungo, armonioso e persistente, con piacevoli ritorni di frutta rossa e spezie.
TOSCANA ROSSO IGT "I CIPRESSI" 2023 - FÈLSINA
Abbinamenti, Ideale con salumi toscani, pappardelle al ragù, pasta al forno, carni alla griglia, arrosti, hamburger gourmet, pizza, pecorini di media stagionatura e cucina mediterranea.
Alcol, 13%
Annata, 2023
Denominazione, Toscana IGT
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Toscana (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Sangiovese 100%
NOTE SENSORIALI:
CURIOSITÁ:
I Cipressi Rosso 2023 di Fèlsina è un vino che esprime il volto più giovane e immediato della storica azienda di Castelnuovo Berardenga, mantenendo però tutto il rigore qualitativo che da sempre contraddistingue la cantina. Nato per offrire una lettura moderna del territorio toscano, unisce il carattere del Sangiovese all'eleganza dei vitigni internazionali, dando vita a un rosso fresco, equilibrato e di grande piacevolezza, capace di accompagnare la tavola con naturalezza senza rinunciare a complessità e personalità. Le uve provengono dai vigneti aziendali situati sulle colline di Castelnuovo Berardenga, coltivati su terreni di galestro, alberese e argille calcaree, dove il clima caratterizzato da importanti escursioni termiche favorisce una maturazione completa e preserva la freschezza aromatica. Dopo la raccolta manuale, ciascun vitigno viene vinificato separatamente in vasche di acciaio inox, con macerazioni calibrate per esaltare il frutto e ottenere tannini morbidi e ben integrati. L'affinamento prosegue prevalentemente in acciaio, con una breve permanenza in legno per una parte della massa, così da preservare la vivacità del vino e armonizzarne la struttura.
Fèlsina +
Fèlsina è una delle cantine più prestigiose della Toscana e un punto di riferimento assoluto per il Chianti Classico e il Sangiovese. Situata a Castelnuovo Berardenga, nell'estremo sud della denominazione, l'azienda sorge in un territorio di straordinaria vocazione dove le colline del Chianti incontrano le Crete Senesi, dando vita a un terroir unico capace di conferire ai vini eleganza, struttura e grande longevità. La storia moderna della tenuta inizia nel 1966 con l'acquisto della proprietà da parte della famiglia Poggiali, che avvia un importante progetto di valorizzazione del patrimonio viticolo aziendale. Grazie alla visione di Domenico Poggiali e al lavoro dell'enologo Franco Bernabei, Fèlsina diventa una delle aziende protagoniste della rinascita qualitativa del Chianti Classico, contribuendo a ridefinire il ruolo del Sangiovese come uno dei grandi vitigni del panorama internazionale. La proprietà si estende per oltre 600 ettari, di cui circa 95 vitati, coltivati nel rispetto dell'equilibrio naturale del territorio. I vigneti si sviluppano su terreni ricchi di galestro, alberese e argille, caratterizzati da importanti escursioni termiche che favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve. Il Sangiovese è il protagonista assoluto della produzione, affiancato da piccole parcelle dedicate ad altre varietà tradizionali e internazionali. La filosofia aziendale è profondamente legata al rispetto del terroir e alla valorizzazione delle singole vigne. Le rese vengono mantenute volutamente contenute e ogni parcella viene vinificata separatamente per esaltarne le peculiarità. In cantina tradizione e innovazione convivono armoniosamente attraverso fermentazioni attente e affinamenti calibrati, finalizzati a preservare l'eleganza, la complessità e la capacità evolutiva dei vini. Etichette iconiche come Fontalloro, Rancia e il Chianti Classico Berardenga hanno contribuito a costruire la reputazione internazionale della cantina, diventando punti di riferimento per gli appassionati di Sangiovese. Vini che si distinguono per profondità aromatica, equilibrio, finezza tannica e una straordinaria capacità di evolvere nel tempo, raccontando con autenticità il carattere delle colline di Castelnuovo Berardenga. Oggi Fèlsina è considerata una delle grandi firme dell'enologia italiana, una cantina capace di coniugare tradizione, ricerca e identità territoriale. Le sue bottiglie rappresentano una delle più nobili interpretazioni del Sangiovese e continuano a essere apprezzate in tutto il mondo per eleganza, personalità e straordinaria coerenza qualitativa.