BRAMATERRA DOC "GERVASIO" 2015 - GAGGIANO
Abbinamenti, Risotto al bramaterra, agnello brodettato, formaggi stagionati di late vaccino.
Alcol, 13%
Annata, 2015
Denominazione, Bramaterra DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 8/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nebbiolo 80%, Vespolina 10%, Croatina 10%
NOTE SENSORIALI:
Tonalità vivace tra il rubino ed il granato, a vantaggio di quest'ultimo con l'invecchiamento. Consistente, media trasparenza. Al naso intenso, ricco di frutti rossi e pepe nero, un connubio che rende il respiro stimolante. Al palato è teso, vibrante, l'acidità detta il ritmo, tannino serico e presente. La grande mineralità del terreno non può che amplificare la persistenza del sorso, grazie ad una sapidità importante e protagonista che ne assicura la longevità.
CURIOSITÁ:
Gaggiano deve il suo nome alla regione sita nel cuore dle comune di Lessona, dove, a seguito di un accurato restauro, è stata ricavata la cantina. Nei prossimi anni il piccolo appezzamento di terreno che circonda la struttura verrà dedicato alle vigne che produrranno le uve per un'altra importante e celebre denominazione :"Lessona DOC". L'alto Piemone, le sue tradizioni, nonchè la ricchezza del suo terroir, rappresentano al meglio la filosofia di base che spinge Gaggiano a produrre piccoli quantitativi per potersi concentrare sulla qualità, valorizzando l'identità delle singole denominazioni.
Gaggiano +
La storia di Gaggiano comincia sulle colline vitate dell’Alto Piemonte, tra i filari di nebbiolo, dove la famiglia Fabris oggi come allora si riunisce per la tradizionale vendemmia. Nonno Gervasio, appassionato viticoltore, era solito coordinare con zelo i famigliari lasciando ai nipoti il divertimento di pigiare l’uva nei tini, così come per gioco, direttamente con i piedi.“
Gaggiano deve il suo nome alla regione sita nel cuore del comune di Lessona dove, a seguito di un accurato restauro, è stata ricavata la cantina.
Nei prossimi anni il piccolo appezzamento di terreno che circonda la struttura verrà dedicato alle vigne che produrranno le uve per un’altra importante e celebre denominazione: il Lessona doc.
L’Alto Piemonte, le sue tradizioni nonché la ricchezza dei suoi terroir, rappresentano al meglio la filosofia di base che spinge Gaggiano a produrre piccoli quantitativi per potersi concentrare sulla qualità, valorizzando l’identità delle singole denominazioni.