VIN DE FRANCE CHENIN BLANC SEC 2021 - PATRICE COLIN

Patrice Colin, un nome da annotarsi e ricordare per diversi motivi: portabandiera di un’appéllation minore, di un vitigno quasi scomparso e tenacemente riportato in auge, il Pineau d’Aunis, e di un modo di fare vino arcaico e ancestrale. In questa direzione si legge tutto il lavoro di Patrice: alfiere dell’agricoltura bio certificata (AB), un’indipendenza sbandierata sia per il lavoro, sia per le vendite e, quel che più conta, idee solide e concrete; territorio, territorio e ancora territorio. Quasi venticinque ettari (non sono pochi) per cinque varietà coltivate, Gamay, Pineau d’Aunis, Chenin, Cabernet Franc e Pinot Noir, alcune vecchie vigne molto espressive (in particolare quella di Pineau d’Aunis risalente al 1890 circa e quella di Chenin che ha oltre ottant’anni) tecnica sopraffina, grande piacevolezza nel bere le sue referenze, in particolare le sue rifermentazioni in bottiglia.