CAMILLE THIRIET

La Maison Thiriet fondata nel 2016 si trova di fronte al Castello di Comblanchien, in Côte-d'Or, nel cuore della Côte-de Nuits..

"Ci concentriamo sulla produzione di denominazioni discrete.
Vogliamo rimanere su una piccola produzione per portare quanta più attenzione possibile su ogni bottiglia"

 Dopo anni di esperienza sia nella produzione che nella vendita, Matt Chittick
e Camille Thiriet hanno dimostrato prudenza e ambizione per realizzare un sogno a lungo termine, quello di produrre vini di Borgogna con la propria etichetta. Camille e Matt si sono conosciuti mentre lavoravano per il domaine de Bellene. Matt è stato il responsabile di cantina dal 2011 al 2014 e Camille è stata responsabile delle vendite. La loro esperienza al Domaine de Bellene ha permesso a Camille e Matt di avere accesso a molti rinomati viticoltori della Côte d'Or.
Questa intuizione, motivazione e rete di relazioni consente loro di fare scorta solo dei frutti migliori. L'obiettivo è quello di vinificare denominazioni da bellissimi terroir con la massima attenzione possibile. Particolare attenzione viene data alla cernita del raccolto, che spesso richiede molto tempo.