CLOS ROUGEARD

Il   Clos Rougeard   è una rinomata azienda vinicola situata nei pressi del paese di   Chacé , a   Saumur-Champigny . La tenuta fu rilevata da Bernard e Charly Foucault nel 1969, ma apparteneva già alla loro famiglia dal 1894. Le Clos Rougeard è noto per il suo   produzione di vino estremamente limitata   (circa 2.500 casi all'anno) di   qualità molto alta . Tutti i vini Clos Rougeard sono venduti solo su allocazione e abbiamo avuto il privilegio di ottenerne alcuni! Le Clos Rougeard produce solo   quattro vini   : Brézé, Le Clos, Les Poyeux e Le Bourg. L'approccio dei fratelli Foucault al loro vino è fondamentalmente un   intervento minimo , rese estremamente basse, assenza di prodotti chimici o pesticidi, frutta raccolta a mano, lieviti naturali, nessun filtraggio, nessuna chiarifica e imbottigliamento per gravità fino a 24 mesi in botti di rovere.