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SAN PAOLO
La Cantina Produttori San Paolo, storica realtà cooperativa dell' Alto Adige (1907), ha intrapreso da alcuni anni la strada dell' innovazione e vive oggi una rinascita che la porterà a diventare una delle più importanti cantine dell' Alto Adige. Questo "risorgimento" è avvenuto anche grazie al giovane team che la dirige, fortemente motivato e attento alla qualità in vigna e in cantina. Storia: nel 1907 nasce la cooperativa Cantina Produttori San Paolo:36 viticoltoriprovenienti da San Paolo, Missiano, Monte e Riva di Sotto partecipano all'assemblea costitutiva. Nel 1914, il numero di soci sale a 60. Le cantine vengono dotate di apparecchiature moderne. Nel 1920 viene acquistato un camion di marca Saurer, uno dei primi della zona. Già negli anni 20 la qualità è oggetto di grande attenzione: i soci sono tenuti a piantare soltanto "vitigni di valore", come si legge nelle cronache del tempo, e si inizia a considerare la possibilità di tutelare i vini di qualità, specie quelli della zona di Missiano. Nel 1957 ricorre il 50° anniversario della Cantina, che fa registrare i seguenti numeri in netta crescita: 141 soci, 17 000 quintali di mosto e 27 000 hl di vino in termini di capacità di stoccaggio. Al momento del 60° anniversario nel 1967, la Cantina conta già 162 soci. Nel 1968 viene acquistato un impianto di imbottigliamento interamente automatico. Nel 1992 viene festeggiato l'85° anniversario dalla fondazione, trasformando il punto vendita esistente in una moderna enoteca con annessa sala per seminari. Nel 2007 la Cantina San Paolo, che nel frattempo conta 215 soci, festeggia il centenario della fondazione. In questa occassione viene presentata al pubblico la nuova gamma di punta "PASSION" che rappresenta la nostra passione per la qualità.