YOIGOKOCHI

Creata da Dick Stegewerns nel 2011, nei Paesi Bassi, Yoigokochi Sake Importers è una società composta da degustatori professionali europei, con in comune un passato di esplorazione in Giappone alla ricerca del Sake tradizionale. Il nome ‘Yoigokochi’ si traduce come ‘Distillati di alto profilo’, e trasmette il significato della missione portata avanti da questo gruppo di appassionati nell’abituare il palato occidentale al gusto autentico del Saké, in tutte le sue possibili declinazioni. In tutto il Giappone, solo 12 distillerie lavorano riso proveniente da coltivazioni biologiche, senza utilizzo di fertilizzanti: i prodotti di tutte queste distillerie fanno parte della selezione di Yoigokochi, contribuendo a rendere ancor di più l’orientamento produttivo aziendale altamente pionieristico.