Nel calice si presenta con un giallo paglierino brillante e un perlage sottile e continuo. Il profilo olfattivo è elegante e preciso, con note di agrumi, frutta bianca, piccoli frutti rossi e accenni di crosta di pane. Il sorso è teso, fresco e verticale, sostenuto da una marcata sapidità e da una struttura elegante che accompagna un finale lungo e pulito. “Solonoir” rappresenta la visione di Réva sulle bollicine piemontesi: rigore, territorio e personalità, racchiusi in uno spumante Metodo Classico di grande precisione ed eleganza.
REVA
ALTA LANGA DOCG BRUT "SOLONOIR" 2022 - REVA
Title
Precio normal
€22,90
Precio rebajado€28,50ahorra €5,60
Informazioni aggiuntive
Abbinamenti, È un’Alta Langa gastronomico e raffinato, ideale come aperitivo di livello ma perfetto anche a tavola con crostacei, piatti di pesce, cucina contemporanea e carni bianche.
Alcol, 12,5%
Annata, 2022
Denominazione, Alta Langa DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, 100% Pinot Noir
NOTE SENSORIALI:
CURIOSITÁ:
L’Alta Langa DOCG Brut “Solonoir” 2022 di Réva è un Metodo Classico di forte identità, che interpreta con precisione e stile contemporaneo le alte colline piemontesi. Nasce da vigneti situati tra Monforte d’Alba e Roddino, in un contesto fresco e ventilato ideale per la produzione di grandi basi spumante. Prodotto da Pinot Noir in purezza, “Solonoir” matura a lungo sui lieviti, sviluppando una trama fine, profondità aromatica e grande equilibrio.
Reva +
Réva è un progetto avviato da Miroslav Lekes con l’obiettivo di portare in un territorio vitivinicolo storico dei vini più moderni, seguendo una libertà espressiva e produttiva.
L’ idea è quella di avere una solida relazione con il territorio, ma senza paura di interpretarla con la propria creatività e passione.
Réva ha il privilegio di coltivare un patrimonio viticolo che comprende diverse espressioni delle Langhe.
Per questo motivo l’intento è quello di armonizzarsi con il paesaggio circostante rispettandolo e valorizzandolo.
Tutto fa parte di un processo di scambio con la natura per preservare la biodiversità dell’ecosistema durante la produzione vitivinicola.
Con la certificazione sostenibile SQNPI, l’azienda attua tutte le pratiche agronomiche sostenibili in vigneto, si assicura che l’uso di fitofarmaci e fertilizzanti sia corretto e ridotto al minimo necessario, e che vengano applicati i criteri tecnici e le soglie previste per la difesa delle colture.
In sostanza, Réva assicura che la gestione del vigneto sia conforme ai principi della produzione integrata.