BAROLO DOCG "BUSSIA" 2007 - PRUNOTTO

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un elegante colore granato intenso dai riflessi aranciati. Il bouquet è ampio e profondamente complesso, con profumi di rosa appassita, viola secca, ciliegia sotto spirito, prugna e piccoli frutti rossi maturi che si fondono con note di tabacco, liquirizia, cuoio, cacao, tartufo, sottobosco e spezie orientali. Con l'ossigenazione emergono ulteriori sfumature di tè nero, funghi secchi, grafite e balsamicità che ne accrescono la profondità. Al palato è potente ma perfettamente armonico. La struttura importante è sostenuta da tannini ormai levigati dal tempo e da una freschezza ancora sorprendentemente viva. Il sorso è ampio, elegante e avvolgente, con una progressione continua che conduce verso un finale lunghissimo, caratterizzato da richiami di liquirizia, tabacco, spezie dolci e tartufo.

CURIOSITÁ:

Il Barolo Bussia 2007 di Prunotto nasce da uno dei cru più celebri e prestigiosi dell'intera denominazione Barolo. Situato nel comune di Monforte d'Alba, il vigneto Bussia è universalmente riconosciuto come una delle aree più vocate delle Langhe, capace di produrre vini di straordinaria profondità, struttura e longevità. In questa interpretazione firmata Prunotto, il cru esprime tutto il suo carattere attraverso un equilibrio magistrale tra potenza, eleganza e complessità. Le vigne sorgono su terreni di origine elveziana, ricchi di marne argillose e calcaree, che conferiscono al Nebbiolo una particolare ricchezza estrattiva e una notevole capacità di evoluzione nel tempo. Le basse rese e la rigorosa selezione delle uve consentono di ottenere grappoli di altissima qualità, destinati esclusivamente alla produzione di questa etichetta. L'annata 2007 è stata caratterizzata da un andamento climatico caldo e regolare che ha favorito una maturazione ottimale delle uve, regalando vini particolarmente generosi, ricchi e accessibili già in gioventù, ma al tempo stesso dotati di struttura e profondità sufficienti per affrontare lunghi affinamenti. Oggi il Barolo Bussia 2007 si trova in una fase evolutiva straordinariamente affascinante, nella quale la maturità del frutto si integra perfettamente con le complesse note terziarie sviluppate nel tempo. La fermentazione avviene con lunghe macerazioni sulle bucce per estrarre tutta la ricchezza aromatica e tannica del Nebbiolo. Il vino affronta successivamente un lungo affinamento in botti di rovere che ne accompagna l'evoluzione senza sovrastarne il carattere territoriale.