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GIACOMO CONTERNO
BAROLO DOCG "CERRETTA" 2021 - GIACOMO CONTERNO
abbinamenti Si abbina meravigliosamente a piatti di selvaggina, carrè di agnello, fonduta con tartufo bianco, risotti ai funghi porcini e formaggi stagionati, ma dà il meglio di sé anche come vino da meditazione, soprattutto dopo qualche anno di affinamento in cantina.
alcol 14,5%
annata 2021
denominazione Barolo DOCG
filosofia tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Il profilo aromatico del Cerretta 2021 è particolarmente floreale e luminoso, con note di rosa, violetta, ciliegia croccante e piccoli frutti rossi, che si intrecciano a sfumature di tabacco biondo, agrumi rossi, spezie fini e una mineralità quasi salina. Al palato il vino si presenta verticale, energico e vibrante, con tannini delicati ma incisivi, perfettamente integrati nella struttura. La freschezza – vera protagonista del Cerretta – sostiene una progressione elegante e dinamica, che si allunga in un finale puro, raffinato e profondamente territoriale. È un Barolo che privilegia la finezza alla forza, ma senza rinunciare a profondità e complessità.
CURIOSITÁ:
Il Barolo Cerretta 2021 rappresenta una delle interpretazioni più emozionanti e ricercate della produzione di Giacomo Conterno, frutto del celebre Cru Cerretta nel comune di Serralunga d’Alba. È un vigneto caratterizzato da suoli ricchi di marne calcaree, sabbie e una componente minerale che conferisce ai vini un profilo di straordinaria energia e raffinata austerità. L’annata 2021, già considerata memorabile in Langa, ha regalato uve sane, perfettamente mature e dotate di una finezza tannica eccezionale: condizioni che permettono al Cerretta di esprimersi con precisione, eleganza e un’armonia che annuncia una lunghissima evoluzione in bottiglia. La vinificazione segue lo stile inconfondibile della famiglia Conterno: fermentazioni spontanee, lunghissime macerazioni e un affinamento lento in grandi botti di rovere, per mantenere integri purezza, complessità e identità del vigneto. Il risultato è un Barolo potente, ma cesellato con estrema finezza.
La Cantina Giacomo Conterno viene fondata nel 1900 a Monforte d'Alba da Giacomo, discendente di una famiglia di viticultori attivi nella zona fin dal 1800. Sarà il figlio Giovanni nel 1912 ad imbottigliare il Barolo, confezionato magistralmente da uve scelte, provenienti da conferitori della zona. In quell'epoca il vino si vendeva in botti o in damigiane e quello in bottiglia era una rarità.
Nel 1934 Giacomo, figlio di Giovanni, produrrà quel vino straordinario che è il Barolo Monfortino, così chiamato per ricordare la casa avita di Monforte. Nel 1974 Giacomo acquista la vigna Cascina Francia a Serralunga d'Alba: sono 14 ettari di terreno particolarmente vocato per la coltivazione di uve Nebbiolo e Barbera. La vigna è coltivata con sistemi tradizionali e non lascia nulla al caso: potature attente, eliminazione dei grappoli in eccesso, defogliazione per permettere il passaggio del sole e dell'aria sull'uva, vendemmia nel periodo migliore: accorgimenti semplici ed antichi utilissimi per ottenere vini di livello eccelso.
Il vino che nasce da questo terreno eccezionale non ha bisogno di forzature, ma è sufficiente esaltare al massimo ciò che la natura ha messo a disposizione. Questa è la filosofia della Cantina e, in particolare, di Roberto, ultimo discendente della famiglia Conterno alla guida dell’azienda. Una cantina e un vino che sono sicuramente ambasciatori dell'eccellenza italiana nel mondo.
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