BAROLO DOCG "FALLETTO" 2020 - BRUNO GIACOSA
Abbinamenti, Ideale con brasati al Barolo, selvaggina, lepre, cinghiale, arrosti importanti, tajarin al tartufo bianco, carni rosse e formaggi stagionati di lunga affinatura. Straordinario anche come vino da meditazione.
Alcol, 15%
Annata, 2020
Denominazione, Barolo DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 18/20°
Vitigni, Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un intenso colore rosso granato brillante. Il bouquet è ampio, raffinato e in continua evoluzione, con profumi di ciliegia matura, amarena, lampone e melograno che si intrecciano a eleganti note di rosa appassita e viola. Con l'ossigenazione emergono sentori di tabacco, liquirizia, goudron, sottobosco, tartufo, spezie orientali e delicate sfumature balsamiche che testimoniano la complessità del grande Nebbiolo di Serralunga. Al palato è monumentale ma perfettamente equilibrato. La struttura è importante, sostenuta da tannini fitti e nobili che si fondono con una vibrante freschezza e una marcata componente minerale. Il sorso è profondo, verticale e di straordinaria precisione, con una progressione continua che accompagna verso un finale lunghissimo, elegante e persistente, ricco di richiami speziati, floreali e balsamici. È un Barolo destinato a evolvere magnificamente per diversi decenni.
CURIOSITÀ:
Il Barolo DOCG "Falletto" 2020 di Bruno Giacosa è una delle etichette più iconiche dell'intero panorama enologico italiano e rappresenta la massima espressione del celebre cru Falletto, situato nel comune di Serralunga d'Alba, uno dei terroir più vocati della denominazione. Un vino che racchiude tutta la filosofia della storica cantina: rigore assoluto, rispetto della tradizione e ricerca della massima eleganza, senza mai cedere alle mode. La famiglia Giacosa coltiva questo straordinario vigneto da decenni, valorizzandone le caratteristiche attraverso una viticoltura meticolosa e rese naturalmente contenute. Il cru Falletto sorge su colline caratterizzate da antiche marne calcaree ricche di argilla e minerali, capaci di donare ai vini struttura, profondità e una straordinaria capacità di evoluzione. Qui il Nebbiolo esprime uno dei suoi volti più austeri e nobili, con una combinazione unica di potenza ed eleganza. La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano con un'attenta selezione dei grappoli. La fermentazione avviene con lunghe macerazioni sulle bucce per estrarre lentamente tutte le componenti nobili del Nebbiolo, mentre il successivo affinamento si svolge in grandi botti di rovere, secondo la tradizione della cantina, preservando la purezza del frutto e l'identità del terroir.
Bruno Giacosa +
La storia di Bruno Giacosa parte da molto lontano: una storia di sacrifici e di grandi vini. Tutto comincia durante la Seconda Guerra Mondiale, quando Bruno, appena quindicenne, abbandona gli studi e comincia a lavorare accanto al padre Mario, nella cantina fondata dal nonno Carlo nel 1900. Ricordando quei primi momenti Bruno ha recentemente raccontato: "allora ero un ragazzo, e quindi non bevevo vino, però ho avuto subito un buon naso, nel senso che ho capito che facendo attenzione agli aromi che escono prima mangiando l’uva in tempo di vendemmia, poi assaggiando il mosto in fermentazione, e quindi il vino, si possono capire quasi tutte le cose che servono". Passione ed entusiasmo animano Bruno che impara con umiltà tutti i segreti del mestiere. Inizialmente la cantina della famiglia Giacosa vinifica solo uve acquistate dai conferitori, scelti tra i migliori produttori delle Langhe. Ma sarà solo nel 1982, con l’acquisto da parte di Bruno del vigneto Falletto a Serralunga, che inizierà la produzione del prestigioso Barolo Falletto; nel 1996 acquisterà i cru Asili e Rabajà, ormai conosciutissimi in quanto danno vita ad indimenticabili Barolo e Barbaresco. L'amore di Bruno Giacosa per i grandi vini e la sua meticolosa ricerca della perfezione non ammettono deroghe: la qualità deve essere assoluta. Se, per esempio, la vinificazione di un'annata non soddisfa i suoi criteri, il vino non si imbottiglia! Solo grazie ad un approccio virtuoso e tradizionale in vigna e in cantina e a questa rigida selezione i vini di Bruno Giacosa si dimostrano sempre sublimi e incomparabili, conosciuti in tutto il mondo e salutati dagli esperti e dai critici come tra le migliori espressioni delle Langhe.