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abbinamenti Vino per pietanze con preparazioni importanti a base di carne di agnello, col pecorino e taralli scaldatelli pugliesi. Orecchiette fatti a mano con i broccoletti, spezzatino carne e patate, parmigiana di melanzane, involtini di pomodori secchi. Frutta secca.
alcol 14%
annata 2017
denominazione Barolo DOCG
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 10/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Il rosso rubino del Barolo DOCG “La Serra” 2017 - Roberto Voerzio presenta dei marcati riflessi aranciati. Alta concentrazione appare evidente anche nella consistenza, il tenore alcolico raggiunge i 14,50% vol. Combinati profumi di frutta sono mescolati a sfumature floreali, sentori atipici e di liquirizia e vaniglia. In bocca è robusto, corposo, caldo; in un sorso ritornano in mente le evoluzioni in fase di affinamento. Chiude con un finale con notevole persistenza.
CURIOSITÁ:
Ci sono voluti anni di maturazione per il Barolo DOCG “La Serra” di Roberto Voerzio, obbligatori per presentarsi al massimo della propria forma e potersi esprimere a livello qualitativo. Un Barolo maturato in botte grande, lasciato in affinamento e quasi dimenticato, ha acquisito il massimo della sua concentrazione e oggi conquista il palato degli appassionati.La prestigiosa zona delle Langhe ci presenta ancora una volta sorprendenti realtà produttive d’eccellenze enologiche. Aziende che da circa mezzo secolo si dedicano in semplicità e dedizione maniacale al mantenimento di viti da cui estrarre vini che fanno rumore nel mondo. Tra queste sconfinate vallate, da Fossati a Sarmassa e Case Nere, da Cerequio a Brunate, La Serra e Rocche dell'Annunziata, nel 1986 nasce a La Morra una cantina tra le più importanti della denominazione, la Roberto Voerzio con vigneti di grande prestigio.
Una produzione di assoluta eccellenza, attraverso il lavoro, la caparbietà, coraggio e scelte concrete a produrre Barolo e vini capaci di rappresentarlo nel mondo. La buona pratica agricola adottata da Roberto Voerzio nelle sue vigne e in cantina, seguendo protocolli che guardano al mantenimento dello stato di fertilità naturale del terreno e della vegetazione e ne determina il risultato in vendemmia e in cantina. La produzione di vini nobili e aggiungo aristocratici, sono rappresentati con etichette sobrie che ben leggono e trasmettono il paesaggio meraviglioso delle Langhe piemontesi. Barolo Fossati Case Nere, Barolo Brunate, Barolo Sarmassa, Barolo Cerequio, Barolo La Serra e Barolo Rocche dell’Annunziata Torriglione, e ancora Nebbiolo, Barbera e Dolcetto d’Alba.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.