BOLGHERI SUPERIORE DOC "ARGENTIERA" 2023 - TENUTA ARGENTIERA
Abbinamenti, L'Argentiera 2023 è un rosso di grande struttura e complessità, ideale per accompagnare preparazioni importanti nelle quali profondità aromatica, ricchezza gustativa ed eleganza tannica possano trovare il giusto equilibrio. Lo consigliamo con bistecca alla fiorentina, filetto di Chianina alla griglia, costata di manzo frollata e carré d'agnello alle erbe mediterranee, piatti nei quali la succulenza delle carni valorizza la trama tannica del vino. Particolarmente interessante con brasato di manzo, guancia di vitello al vino rosso, piccione arrosto e selvaggina, preparazioni capaci di dialogare con le sfumature di frutti neri, spezie, tabacco e sottobosco. Per un abbinamento ispirato alla tradizione toscana suggeriamo pappardelle al ragù di cinghiale, peposo dell'Impruneta e cinghiale in umido con olive nere, mentre nella cucina piemontese trova splendide affinità con brasato di Fassona, agnolotti del plin al fondo bruno e tajarin al tartufo nero. La sua profondità permette inoltre di accompagnare formaggi stagionati come Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano e Comté, capaci di sostenere la struttura del vino senza sovrastarne la complessità.
Alcol, 14%
Annata, 2023
Denominazione, Bolgheri Superiore DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Toscana (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Merlot 48%, Cabernet Sauvignon 42%, Cabernet Franc 10%
NOTE SENSORIALI:
L'Argentiera 2023 è il Bolgheri Superiore che rappresenta l'espressione più emblematica dell'omonima tenuta, un grande rosso toscano capace di coniugare la profondità dei vitigni bordolesi con l'eleganza e l'identità mediterranea della costa bolgherese. Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso e compatto, attraversato da luminosi riflessi porpora. Il bouquet è ampio e stratificato, con profumi di ribes nero, mora, amarena e prugna matura, accompagnati da raffinati richiami di violetta, macchia mediterranea e spezie scure. Con l'ossigenazione emergono sfumature di grafite, tabacco, cedro, cacao e delicate sensazioni balsamiche, che conferiscono profondità a un profilo aromatico complesso e in continua evoluzione. In bocca è potente ma misurato, con una struttura importante sostenuta da tannini fitti, maturi e finemente levigati. La ricchezza del frutto incontra una freschezza ben definita, mentre una sottile vena sapida accompagna la progressione gustativa, contribuendo a mantenere il sorso dinamico nonostante la concentrazione. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di frutti neri, liquirizia, spezie e suggestioni minerali. Un Bolgheri Superiore di grande personalità, nel quale intensità ed eleganza convivono in un equilibrio raffinato, lasciando intravedere un importante potenziale di evoluzione nel tempo.
CURIOSITÁ:
Argentiera è il vino simbolo di Tenuta Argentiera, una delle proprietà più suggestive di Bolgheri, situata sulle colline di Donoratico, nella parte meridionale della denominazione. La tenuta prende il nome dalle antiche miniere d'argento presenti nella zona e sviluppa i propri vigneti in un paesaggio dominato dalla macchia mediterranea, con il Mar Tirreno all'orizzonte. Prodotto per la prima volta nel 2003, Argentiera nasce dalle parcelle più vocate della proprietà, situate tra 180 e 205 metri di altitudine, su terreni ricchi di scheletro, marne, argilliti e arenarie. Il millesimo 2023 è ottenuto da 48% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc, un assemblaggio nel quale la morbidezza del Merlot incontra la struttura dei Cabernet. La vendemmia è manuale, seguita da fermentazione e macerazione di circa 25 giorni in acciaio e cemento a temperatura controllata. Il vino matura successivamente per 14-16 mesi in barrique, tonneaux e botti grandi di rovere, completando il percorso con ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia. L'annata 2023, caratterizzata da un andamento climatico complessivamente equilibrato e da importanti piogge primaverili, ha favorito una maturazione regolare delle uve. Un Bolgheri Superiore che rappresenta la massima espressione della filosofia aziendale, dove selezione delle parcelle, precisione enologica e identità territoriale convergono in un vino di grande prestigio.
Tenuta Argentiera +
Tenuta Argentiera è una delle realtà più rappresentative della denominazione Bolgheri, un'azienda che ha saputo costruire la propria identità attraverso un rapporto privilegiato con il paesaggio della costa toscana e una posizione geografica davvero particolare. La proprietà si trova a Donoratico, nel comune di Castagneto Carducci, nella parte meridionale della denominazione, e deve il proprio nome alle antiche miniere d'argento presenti in quest'area, testimonianza di una storia che precede di molti secoli l'attuale vocazione vitivinicola. Il progetto moderno prende forma nel 1999, quando la famiglia Fratini avvia un importante lavoro di valorizzazione agricola della tenuta, trasformandola progressivamente in una delle proprietà più riconoscibili del territorio. Un nuovo capitolo si apre nel 2016 con l'ingresso dell'imprenditore austriaco Stanislaus Turnauer, che imprime ulteriore slancio al progetto attraverso investimenti mirati alla qualità, alla conoscenza dei singoli vigneti e al consolidamento della presenza internazionale. Argentiera si distingue soprattutto per la posizione dei propri vigneti, situati tra la macchia mediterranea e il Mar Tirreno, su colline che raggiungono circa 200 metri di altitudine. È una delle proprietà vitate più elevate dell'area di Bolgheri e questa caratteristica contribuisce in maniera determinante allo stile dei vini. La vicinanza al mare favorisce una ventilazione costante, mentre le escursioni termiche e le differenti esposizioni permettono alle uve di raggiungere una maturità completa conservando freschezza ed equilibrio. I terreni presentano una composizione complessa, con argille, sabbie, componenti calcaree e depositi di origine marina, un mosaico che offre condizioni particolarmente favorevoli alla coltivazione dei grandi vitigni internazionali. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot rappresentano il cuore del patrimonio aziendale e vengono interpretati attraverso una sensibilità che unisce la tradizione dei grandi tagli bordolesi al carattere mediterraneo della costa toscana. La tenuta si sviluppa su una proprietà molto ampia, nella quale vigneti, boschi e vegetazione spontanea convivono creando un paesaggio di notevole biodiversità. La gestione agronomica è orientata verso la sostenibilità, con un'attenzione crescente alla salute dei suoli, alla selezione delle parcelle e alla ricerca di un equilibrio naturale tra sviluppo vegetativo e maturazione delle uve. La vendemmia viene organizzata secondo le caratteristiche dei singoli appezzamenti e delle diverse varietà, così da rispettare i tempi di maturazione ed evitare una raccolta uniforme che cancellerebbe le differenze del territorio. In cantina questa impostazione prosegue attraverso vinificazioni separate e un utilizzo calibrato dei contenitori, con l'obiettivo di conservare l'identità di ciascun vitigno prima della costruzione degli assemblaggi. Il legno, prevalentemente rovere francese, accompagna la maturazione dei vini più importanti, contribuendo alla complessità e all'integrazione della struttura tannica senza dover necessariamente prevalere sul carattere del frutto.
La gamma racconta con grande chiarezza le differenti ambizioni della tenuta. Poggio ai Ginepri è stato il primo vino prodotto da Argentiera, nel 2002, e nasce dai vigneti più vicini al mare, caratterizzati dalle sabbie rosse di origine eolica di Donoratico. È un assemblaggio di varietà bordolesi che privilegia immediatezza, fragranza del frutto e piacevolezza, rappresentando l'espressione più accessibile dello stile aziendale. Villa Donoratico, Bolgheri DOC Rosso, costituisce un passaggio verso una maggiore complessità e interpreta il carattere della denominazione attraverso struttura, eleganza e profondità. Il vertice della produzione è rappresentato da Argentiera Bolgheri DOC Superiore, vino simbolo della proprietà e sintesi dei suoi vigneti più vocati. È un rosso che ricerca concentrazione senza eccessi, tannini raffinati e una capacità di evoluzione importante, valorizzando soprattutto l'equilibrio tra maturità mediterranea e freschezza. Ancora più esclusivo è Ventaglio, il primo vino da singolo vigneto della tenuta, ottenuto esclusivamente da Cabernet Franc. La parcella misura appena un ettaro e mezzo, si trova a circa 120 metri di altitudine e presenta una disposizione particolarmente suggestiva dei filari, che si sviluppano a ventaglio intorno a un grande leccio. I terreni argillosi, ricchi di ciottoli calcarei, e le differenti esposizioni permettono di ottenere un Cabernet Franc di notevole complessità, affinato lungamente tra rovere e bottiglia e prodotto soltanto in quantità limitate. Accanto ai grandi rossi, Argentiera ha sviluppato anche una produzione dedicata al Vermentino, attraverso Eco di Mare e Scenario, quest'ultimo Bolgheri DOC Bianco, oltre al rosato I Pianali, ampliando così la propria interpretazione del paesaggio costiero. Oggi Tenuta Argentiera rappresenta una delle espressioni più interessanti della Bolgheri contemporanea, capace di affiancare alla tradizione dei grandi rossi di ispirazione bordolese una ricerca sempre più approfondita sulle singole parcelle. La gestione di Stanislaus Turnauer ha consolidato un progetto nel quale qualità, identità territoriale e precisione produttiva costituiscono elementi fondamentali. Dai vigneti sabbiosi più vicini al mare fino alle colline calcaree che ospitano il Cabernet Franc di Ventaglio, ogni zona della proprietà contribuisce a raccontare una sfumatura diversa di Bolgheri. È proprio questa capacità di interpretare un territorio attraverso altitudini, suoli e microclimi differenti a definire Argentiera: una tenuta nella quale la forza del Mediterraneo incontra l'eleganza dei grandi vitigni bordolesi, dando origine a vini di carattere, profondità e notevole capacità evolutiva.