BOURGOGNE ROUGE "MONTRECUL" 2023 - MARC SOYARD
Abbinamenti, Ideale in abbinamento a pollame nobile, carni bianche arrosto, primi piatti ai funghi, tartare di manzo, anatra e formaggi a media stagionatura.
Alcol, 12%
Annata, 2023
Denominazione, Bourgogne AOC
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Borgogna (Francia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Pinot Nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante dai riflessi luminosi. Il bouquet è elegante e fragrante, con note di ciliegia croccante, lampone, ribes rosso e violetta, accompagnate da leggere sfumature speziate, minerali e di sottobosco. Al palato il sorso è fine, succoso e dinamico, sostenuto da tannini setosi, ottima freschezza e una marcata vena minerale che accompagna il finale lungo, armonioso e persistente.
CURIOSITÁ:
Il Bourgogne Rouge “Montrecul” 2023 di Marc Soyard nasce da vigneti situati sulle colline che dominano Digione, in una parcella storica caratterizzata da suoli calcarei e ricchi di marne capaci di conferire al Pinot Noir eleganza, tensione e grande precisione aromatica. Marc Soyard, alla guida del Domaine de la Cras, è oggi considerato uno degli interpreti più sensibili della nuova Borgogna artigianale, grazie a una filosofia produttiva rispettosa del terroir e a lavorazioni poco interventiste che valorizzano purezza, energia e autenticità del vino. “Montrecul” rappresenta perfettamente questa visione: un Pinot Noir raffinato, vibrante e di straordinaria bevibilità.