BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG "RAGNAIE VECCHIE VIGNE" 2018 - LE RAGNAIE
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG "RAGNAIE VECCHIE VIGNE" 2018 - LE RAGNAIE
LE RAGNAIE

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG "RAGNAIE VECCHIE VIGNE" 2018 - LE RAGNAIE

€125,00 €145,00ahorra €20,00

Abbinamenti, Da abbinare a portate a base di carne rossa, cacciagione o selvaggina, è perfetto per accompagnare le pernici con funghi, speck e castagne.
Alcol, 14%
Annata, 2018
Denominazione, Brunello di Montalcino DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Toscana (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Sangiovese 100%

NOTE SENSORIALI:

Si presenta con un bellissimo colore rosso rubino luminoso. Il suo profumo è complesso e affascinante, articolato in sentori di frutta scura matura e in confettura, tabacco, terra e tracce vegetali, tutto perfettamente inserito in una trama speziata. Al gusto mostra un tannino evidente ma ben gestito ed integrato ad una struttura carnosa ed avvolgente. Il profilo fresco e sapido scandisce l’eleganza e la longevità di questo signore che porta con sé uno scrigno prezioso, colmo di storie da raccontare. 

CURIOSITÁ:

Prodotto con uve provenienti dal nostro vigneto più vecchio a 600m di altitudine.
Vino di grande profondità ed eleganza. Invecchia per 36 mesi in botte grande di rovere di Slavonia. Il vigneto si trova subito sotto il centro abitato di Montalcino, da una quota di 600 m s.l.m., i suoli si sviluppano sulla Formazione della Pietraforte, sigla PTF; età Cretacico Sup, (formazione molto antica) caratterizzata da arenarie (pietre anche di grandi dimensioni) e siltiti quarzoso feldspatiche e carbonatiche, presentano abbondante scheletro nella matrice del suolo (pietre di dimensioni superiori ai 2 mm), sono moderatamente profondi, con tessiture franche (presenza di sabbia), ph moderatamente acido, poco calcarei.

Le Ragnaie
L’Azienda Agricola Le Ragnaie si estende su una superficie di 28 ettari nel comune di Montalcino, in provincia di Siena. I nostri terreni sono coltivati a vigneto e uliveto, seguendo i dettami della Agricoltura biologica. Abbiamo la fortuna di poter coltivare dei vigneti ad altissima vocazione in tre diverse microzone di Montalcino, consentendoci di ottenere vini tra loro diversi e testimoni del loro territori. I nostri vigneti sono piantati esclusivamente a Sangiovese e lavorati seguendo i dettami della Agricoltura Biologica. Non usiamo prodotti chimici ad eccezione di poltiglia bordolese e zolfo di miniera in polvere ben entro i limiti previsti dall’agricoltura biologica. Non usiamo fertilizzanti ad esclusione di un sovescio ricavato in autunno a base di leguminose, trifoglio e altre erbe che aiuta a rigenerare i terreni appesantiti dalle lavorazioni estive arricchendoli di sostanza organica e penetrandoli in profondità con le radici delle varie specie seminate. Inoltre l’inerbimento impedisce l’erosione superficiale favorendo l’assorbimento dell’acqua da parte del suolo ed è habitat importante per molte specie di animali e insetti garantendo la formazione d’un ecosistema pieno di vita essenziale alla salute dei vigneti.