CAREMA DOCG 2022 - CANTINA EPOREDIA

NOTE SENSORIALI:

Rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso sprigiona profumi di piccoli frutti rossi e neri, ciliegia, lampone e sottobosco, accompagnati da note speziate di pepe bianco, tabacco e delicate sfumature floreali. In bocca è elegante e armonico, con tannini setosi, buona struttura e un finale lungo e sapido, che richiama la mineralità tipica dei terreni di Carema.

CURIOSITÁ:

Il Carema DOCG 2022 di Cantina Eporedia nasce dalle storiche vigne terrazzate del comune di Carema, tra le colline del Canavese, dove l’esposizione a sud e i suoli magri e sabbiosi conferiscono ai Nebbiolo una straordinaria eleganza e mineralità. La vendemmia manuale e la vinificazione in acciaio a temperatura controllata preservano gli aromi primari del vitigno, mentre l’affinamento in botti grandi di rovere garantisce complessità e struttura senza coprire l’identità del terroir. Il risultato è un vino raffinato, elegante e di grande carattere, espressione autentica del Nebbiolo di Carema.