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abbinamenti Piatti di pesce in genere ma anche sushi e sashimi. Uova e torte salate ma anche formaggi stagionati.
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alcol 12,5%
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annata 2015
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denominazione Champagne AOC
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filosofia tradizionale
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formato 0,75 l
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giudizio 3k 9/10
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regione Champagne (Francia)
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temperatura di servizio 8-10°
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vitigni Chardonnay 38%, Pinot Noir 62%
NOTE SENSORIALI:
Il colore richiama quello del giallo dorato; il perlage si caratterizza per la finezza della grana e per la buona persistenza. Il naso è dominato da note che, da un’impronta più minerale, virano verso sensazioni agrumate e tocchi che richiamano i lieviti e la pasticceria. In bocca ha un’ottima struttura, con un sorso pieno e rotondo, che si muove su una trama sapida gustosa.CURIOSITÁ:
Marguet conduce in regime di agricoltura biodinamica 8 ettari di vigne di proprietà ad Ambonnay e Bouzy, sud-est della Montagna di Reims. L’azienda è condotta da Benoit Marguet, che ha deciso di vinificare separatamente in legno ogni singola parcella, per poi assemblare ed eventualmente dosare. Questo champagne, ottenuto da vigneti Grand Cru Pinot Nero e Chardonnay, affina per più di 4 anni sui lieviti, non è dosato.I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.