CHAMPAGNE BIOLOGICO BRUT NATURE "LUTÉTIEN" - LEGRAND-LATOUR

NOTE SENSORIALI:

Nel bicchiere si presenta con un colore dorato chiaro e un perlage sottile. Il naso è nitido e minerale, con note di scorza di limone, mela verde, gesso e accenni iodati che rimandano alla natura fossile del suolo. Al palato colpisce per precisione e freschezza, con una struttura asciutta e verticale, dal finale sapido e profondo.

CURIOSITÁ:

Con Lutétien vendemmia 2020, la maison Legrand-Latour firma un Champagne profondamente identitario, capace di raccontare con precisione il legame tra suolo e vino. Il nome stesso richiama l'epoca geologica del Lutetiano – circa 45 milioni di anni fa – quando i terreni di Vandières si formarono grazie a sedimenti marini ricchi di fossili calcarei. È da questa matrice unica che nasce un Brut Nature di grande tensione e purezza. Il blend perfettamente bilanciato di Chardonnay e Pinot Noir proviene da parcelle selezionate e viene vinificato con metodi artigianali: fermentazione e affinamento per 12 mesi in botti di rovere, seguiti da una lunga sosta sui lieviti (oltre 42 mesi), con tiraggio effettuato con mosto d’uva e nessun dosaggio finale. Prodotto in sole 2.623 bottiglie, Lutétien 2020 è uno Champagne autentico e radicale, ideale per chi cerca una lettura pura e geologica della Vallée de la Marne. Un vino che unisce memoria della terra, savoir-faire e visione contemporanea.