CHAMPAGNE BRUT NATURE "LA VIGNE À VOVONE" - A. LAMBLOT (300 BOTTIGLIE PRODOTTE)

NOTE SENSORIALI:

Al naso si esprime con eleganti note di frutta a polpa bianca, arricchite da sottili accenni di nocciola e delicate sfumature tostate. Al palato rivela un perfetto equilibrio tra vivacità e profondità, con una decisa impronta minerale che valorizza l'essenza del terroir. L'assenza di fermentazione malolattica dona al vino una vibrante freschezza, mentre il lungo affinamento sui lieviti ne accresce complessità aromatica e struttura.

CURIOSITÀ:

Alexandre Lamblot Champagne Brut Nature "La Vigne à Vovonne" è un Blanc de Noirs prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir provenienti da una singola parcella chiamata Le Clos, situata a Vrigny, nella Montagne de Reims. Le viti, piantate nel 1984, affondano le radici in suoli sabbiosi e argillo-calcarei, conferendo al vino complessità e profondità. La vinificazione avviene in acciaio e rovere, senza fermentazione malolattica, preservando così la freschezza e l'autenticità del frutto. Dopo oltre due anni di affinamento sui lieviti, il vino viene sboccato manualmente à la volée, senza aggiunta di dosaggio finale, esprimendo così tutta la purezza del terroir. Questo Champagne si distingue per la sua intensità e struttura, con una produzione estremamente limitata di sole 300 bottiglie. Il suo nome rende omaggio alla nonna di Alexandre, Yvonne, e riflette la filosofia artigianale del produttore, che adotta pratiche biodinamiche e un approccio rispettoso della natura per esprimere al meglio l'identità del territorio.