ANTOINE BOUVET

CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE NOIRS "MAREUIL SUR AY" 2018 - ANTOINE BOUVET

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€65,50 €78
  • abbinamenti Con antipasti, piatti di cane bianca, pesce
  • alcol 12%
  • annata 2018
  • denominazione Champagne AOC
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 L
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Champagne (Francia)
  • temperatura di servizio 8-10°
  • vitigni Pinot Noir 100%

NOTE SENSORIALI:

Finezza ed eleganza si combinano in un sorso teso, deciso, lungo, persistente. Potente.

CURIOSITÀ:

Antoine Bouvet gestisce l’azienda realizzata da suo nonno Guy nel 1970. La cantina si estende su circa cinque ettari vitati, quattro dei quali vengono venduti alla grande e famosa maison Bollinger.  Il ragazzo rileva la struttura molto giovane e inizia, ancora con suo nonno, una transizione verso un’agricoltura più sostenibile e consapevole.

Antoine è nipote di Guy Bouvet, che nel 1970 fonda a Mareuil-sur-Ay la piccola maison Champagne Guy Bouvet. Ci troviamo nel cuore della Montagna di Reims, a due passi da Epernay, dove predominano terreni calcarei ricchi di gesso e tanta tanta tradizione champenoise di altissimo livello. Antoine ha le idee chiare, nonostante la giovane età, e grazie alla sapienza contadina di nonno Guy, elabora i suoi champagne con grande naturalezza e spessore. I numeri sono molto limitati, non più di 600 bottiglia circa per cuvee.
II patrimonio di vigne è limitato ma di grande qualità. Piante mediamente vecchie che sono gestite con grande sensibilità applicando metodi biodinamici. Stessa filosofia che si applica in cantina, fermentazioni spontanee e minimo intervento possibile. Certamente uno di quei nomi che si stanno affermando tra i "giovanissimi".

I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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