CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG 2021 - NARDI VITICOLTORI
CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG 2021 - NARDI VITICOLTORI
NARDI VITICOLTORI

CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG 2021 - NARDI VITICOLTORI

€34,00

Abbinamenti, Il Chianti Classico Riserva 2021 di Nardi Viticoltori è un vino dalla spiccata vocazione gastronomica, particolarmente indicato per accompagnare la cucina toscana e le preparazioni ricche di sapore, nelle quali la freschezza e la trama tannica del Sangiovese possano trovare un equilibrio naturale. Lo consigliamo con bistecca alla fiorentina, tagliata di manzo alla brace, peposo dell'Impruneta e arrosto di vitello alle erbe aromatiche, piatti nei quali la struttura del vino valorizza la succulenza delle carni. Particolarmente interessante con pappardelle al ragù di cinghiale, pici al ragù di Chianina, lasagne al forno e ravioli ripieni di carne, preparazioni nelle quali la componente speziata e la freschezza accompagnano la ricchezza dei condimenti. Ottimo anche con cinghiale in umido, anatra arrosto, faraona e agnello al forno, soprattutto quando impreziositi da rosmarino, salvia e altre erbe mediterranee. Per un abbinamento territoriale suggeriamo Pecorino Toscano stagionato, formaggi di pecora a lunga maturazione e salumi della tradizione chiantigiana, capaci di valorizzare la profondità del frutto e la persistenza del vino. Da provare anche con ribollita particolarmente ricca, funghi porcini alla griglia e preparazioni a base di legumi e carni stufate, per un incontro armonioso tra rusticità ed eleganza.
Alcol, 13,5%
Annata, 2021
Denominazione, Chianti Classico Riserva DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Toscana (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Sangiovese 100%

NOTE SENSORIALI:

Il Chianti Classico Riserva 2021 di Nardi Viticoltori è un rosso toscano di carattere, capace di coniugare la naturale eleganza del Sangiovese con la profondità e la complessità che contraddistinguono le migliori interpretazioni della denominazione. Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso e luminoso, impreziosito da delicati riflessi granati. Il bouquet è ricco e articolato, con profumi di ciliegia matura, amarena, lampone e prugna rossa, accompagnati da eleganti richiami di violetta, iris e scorza d'arancia. Con l'ossigenazione emergono sfumature di tabacco, cuoio, pepe nero, erbe mediterranee e delicate note balsamiche, che conferiscono profondità al profilo aromatico senza compromettere la nitidezza del frutto. In bocca è strutturato, avvolgente e armonioso, con una trama tannica fitta e ben delineata, sostenuta dalla caratteristica freschezza del Sangiovese, che dona slancio e precisione alla progressione gustativa. La componente fruttata conserva intensità e definizione, mentre una piacevole vena sapida accompagna il sorso, contribuendo a un equilibrio raffinato tra concentrazione ed eleganza. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di ciliegia, spezie, tabacco ed erbe aromatiche. Un Chianti Classico Riserva che esprime la generosità e la profondità dell'annata 2021 attraverso uno stile autentico, capace di offrire grande piacevolezza già oggi e un interessante potenziale di evoluzione.

CURIOSITÁ:

Il Chianti Classico Riserva rappresenta una delle interpretazioni più importanti del Sangiovese nel territorio storico del Gallo Nero, un'area viticola compresa tra Firenze e Siena nella quale la coltivazione della vite affonda le proprie radici in una tradizione secolare. Nardi Viticoltori si inserisce in questo contesto attraverso una produzione legata alla valorizzazione delle caratteristiche del territorio e alla ricerca di un equilibrio tra struttura, eleganza e riconoscibilità varietale. Le colline del Chianti Classico sono caratterizzate da una notevole varietà geologica, con terreni nei quali possono alternarsi alberese, galestro, argille e componenti calcaree, elementi che contribuiscono alla complessità delle diverse espressioni del Sangiovese. La tipologia Riserva prevede un periodo minimo di invecchiamento di 24 mesi, dei quali almeno tre di affinamento in bottiglia, un percorso che favorisce l'integrazione della struttura tannica e lo sviluppo di una maggiore profondità aromatica. L'annata 2021 è stata particolarmente interessante per il Chianti Classico, grazie a condizioni che hanno generalmente favorito maturazioni equilibrate, buona concentrazione e freschezza. Il risultato è un vino che interpreta la tradizione toscana attraverso un profilo intenso e armonioso, nel quale il carattere del Sangiovese rimane protagonista.

Nardi Viticoltori

La Nardi Viticoltori è un’azienda a conduzione familiare, situata nel cuore delle dolci colline del Chianti Classico. Sorge ai piedi del comune di Castellina in Chianti a pochi Chilometri da Siena, Città del Palio e Firenze, culla del Rinascimento. L’azienda si estende su una superficie di quaranta ettari di proprietà. Dieci sono quelli dei vigneti iscritti a Chianti Classico, il restante si divide tra oliveti, seminativi e la fattoria per l’allevamento di bovini di razza Chianina e suini di Cinta Senese. La famiglia Nardi, da sempre, si prende cura della sua terra per mantenere intatti i valori e le tradizioni che questo territorio racchiude. La cantina è situata al centro dei Vigneti. Angelo e Giacomo, figli del proprietario Enrico, dal 2012 hanno puntato con forza alla valorizzazione dei loro prodotti, rimanendo legati alla tradizione del territorio. E’ per questo che nei vini viene sempre ricercato quel pizzico di freschezza e innovazione capace di definire l’alta qualità del prodotto. La cantina per tale ragione è l’elemento di unione tra i vigneti, i loro frutti e l’amore per il vino. Le rese per ettaro sono molto basse per ottenere il massimo della qualità. Fra le varietà coltivate la principale a bacca rossa è il Sangiovese, con i suoi cloni storici, e vitigni tradizionali Canaiolo, Ciliegiolo Colorino, Malvasia Nera e Merlot. A bacca bianca sono coltivati invece, Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti e Chardonnay. Fedeli alla tradizione vengono eseguite a mano sia le fasi di potatura, che di raccolta.