CHILE RED WINES SECANO INTERIOR YUMBEL PAIS CORO 2023 - PU WINES

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un luminoso rosso rubino dai riflessi violacei. Il bouquet è fine e fragrante, con profumi di ciliegia croccante, lampone, ribes rosso e melograno, accompagnati da eleganti note floreali di viola e rosa canina, leggere sfumature speziate, erbe mediterranee e una delicata impronta minerale che richiama il granito dei suoli. Al palato sorprende per freschezza, agilità e precisione. Il corpo è snello ma ricco di energia, sostenuto da tannini delicati e da una vibrante acidità che rende il sorso estremamente dinamico. Il finale è lungo, sapido e caratterizzato da un ritorno di piccoli frutti rossi e spezie fini, confermando tutta la personalità di uno dei grandi vitigni storici del Sud America.

CURIOSITÁ:

Il Coro 2023 di Pu Wines è un'autentica espressione del rinascimento del País, il vitigno storico del Cile introdotto dai conquistadores spagnoli nel XVI secolo. Proveniente dal Secano Interior di Yumbel, nella regione del Biobío, questo vino racconta un territorio ancora poco conosciuto ma ricchissimo di vigne antiche a piede franco, coltivate da generazioni secondo pratiche tradizionali. Il progetto di Pu Wines nasce proprio con l'obiettivo di valorizzare questi vigneti storici attraverso una viticoltura rispettosa e vinificazioni essenziali, capaci di restituire tutta la purezza del luogo d'origine. Il Secano Interior è una delle zone più affascinanti del Cile meridionale. Qui il clima fresco, influenzato dall'Oceano Pacifico, e i terreni di origine granitica permettono al País di sviluppare un profilo aromatico raffinato, lontano dagli stili più maturi e concentrati. Le vecchie vigne, allevate ad alberello e prive di irrigazione artificiale, producono naturalmente basse rese, regalando uve di grande concentrazione e straordinaria identità territoriale. La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano, selezionando i grappoli migliori. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, privilegiando estrazioni delicate per preservare l'eleganza del vitigno. L'affinamento si svolge in contenitori neutri, senza ricorrere a un marcato utilizzo del legno, così da mantenere intatta la freschezza del frutto e la componente minerale. Il vino viene imbottigliato con interventi minimi, senza chiarifiche invasive e con un utilizzo molto contenuto di solforosa.