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abbinamenti Eclettico negli abbinamenti, il “Vigna di Gabri” di Donnafugata ben si abbina a primi piatti della cucina di mare. Pesce al forno e alla brace, carne bianca salsata, sformati e soufflé. Ideale con il baccalà al pomodoro, le verdure, i funghi porcini arrosto.
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alcol 13%
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annata 2011
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denominazione Contessa Entellina DOP
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filosofia tradizionale
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formato 1,5 l
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giudizio 3k 8/10
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regione Sicilia (Italia)
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temperatura di servizio 10-12°
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vitigni Ansonica, Catarratto, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Viognier
NOTE SENSORIALI:
Giallo paglierino brillante, al naso apre su note di frutta a polpa gialla con gentili sentori agrumati, cui si aggiungono note di acacia derivanti dall'affinamento in bottiglia. In bocca è persistente e fragrante, con una piacevolissima vena minerale.
CURIOSITÁ:
Ricco e sfaccettato, il Sicilia Bianco DOC “Vigna di Gabri” 2011 di Donnafugata proviene da un’attenta selezione di ansonica, catarratto, chardonnay, sauvignon e viognier. Con l'annata 2011, la cantina siciliana celebra il 25° anniversario di questo vino, riservando per l'occasione un'etichetta ancora più celebrativa. Vinificato in acciaio e lasciato maturare per una piccola parte in barrique di rovere è vino che spicca per eleganza e per finezza. Un vino solare e complesso, che si sposa perfettamente con le più disparate preparazioni gastronomiche.
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