CHAMPAGNE EXTRA BRUT "LA CLOSERIE GRAND CRU" 2019 - JEROME PREVOST

NOTE SENSORIALI:

Alla vista appare colore giallo paglierino brillante e luminoso, con un perlage sottile e persistente. Il naso è intenso, con aromi di frutta bianca, di mela, sfumature floreali, sensazioni speziate e balsamiche. Al palato è ampio e ricco, con aromi complessi e profondi che si distendono con grande armonia verso un finale sapido e di grande freschezza. 

CURIOSITÁ:

Per Jerome Prevost Grand Cru, le fermentazioni avvengono con utilizzo di lieviti indigeni in barrique di rovere francese e i vini base maturano in legno fino al momento della creazione della cuvée. La rifermentazione avviene in bottiglia, con sosta sui lieviti per almeno 24 mesi prima del dégorgement.