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GIROLAMO RUSSO
ETNA BIANCO DOC "NERINA" 2023 - GIROLAMO RUSSO
abbinamenti Perfetto come aperitivo, con crostacei e ostriche, si abbina soprattutto con antipasti e primi piatti.
alcol 13%
annata 2023
denominazione Etna Bianco DOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Sicilia (Italia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Carricante 75%, Altri vitigni Autoctoni 25%: Catarratto, Inzolia, Grecanico, Minnella, Coda di Volpe.
NOTE SENSORIALI:
Giallo paglierino con leggeri riflessi dorati. Bouquet fine ed elegante dove spiccano le tipiche note agrumate e floreali, con leggeri sentori speziati. Fresco, sapido in cui la componente acida bilancia la parte alcolica e rende il vino persistente, lungo e di estrema mineralità.
CURIOSITÀ:
E' un blend di uve autoctone, espressione autentica del territorio etneo. Carricante, Catarratto, Minnella, Inzolia, Grecanico e Coda di Volpe. Sono tutte vigne di età media tra i 50 e i 100 anni coltivate nei pressi di Randazzo, tra i 650 e i 750 metri di altitudine, sul versante settentrionale dell'Etna. Sono viti allevate ad alberello o a spalliera e, condotte a regime biologico, che affondano le radici su un terreno vulcanico ricco di minerali.
Distesa sul versante nord dell’Etna, tra i 650 e i 780 metri, l’Azienda ha in proprietà 18 ettari di vigneti, incorniciati da noccioleti e uliveti.
Nel 2005 Giuseppe Russo la rifonda e la dedica al padre Girolamo, volendo esprimere con forza la necessità di non disperdere i valori della sua famiglia, interpretandoli, alla stesso tempo, in maniera personale e innovativa, costruendosi una diversa cultura del vino e scegliendo di rimanere nel borgo nativo, Passopisciaro, il borgo della rinascita dei grandi vini rossi dell’Etna.
Giuseppe e i suoi collaboratori coltivano le vigne in regime biologico, secondo la tradizione contadina: quella che ha permesso a vigneti antichi, la gran parte più che centenari, di giungere fino a oggi.
E così, i vecchi impianti ad alberello sono stati arricchiti da nuovi vigneti a filari, e si è mantenuta la lavorazione manuale di un tempo: potature corte, aratura, zappatura, legatura, zolfo e rame. Nel mese di ottobre, in vendemmia, le uve sono selezionate con cura e vinificate separatamente a seconda della contrada d’origine, affinché rinasca nel vino l’anima di ciascuna, così ricca di profumi, colori, e di aspra dolcezza.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.