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abbinamenti Perfetto per accompagnare le seconde portate a base di carne.
alcol 14,5%
annata 2021
denominazione Etna Rosso Doc
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Sicilia (Italia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Nerello Mascalese 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice, l’Etna Rosso DBE – Tenuta Solisciaro della cantina De Bartoli mostra una veste rosso rubino intenso. Il panorama olfattivo è definito da affascinanti profumi di frutti di bosco maturi e rosa rossa che si accompagnano a profondi richiami speziati e tostati di vaniglia, pepe nero, tabacco e liquirizia. Asciutta, complessa e intensa la progressione al palato, dove il corpo morbido si unisce al tannino dolce e alla decisa spinta fresco-sapida in un epilogo di lunga ed elegante persistenza.
CURIOSITÁ:
La celebre realtà produttiva sicula De Bartoli presenta l’Etna Rosso DBE – Tenuta Solisciaro, un’espressione di lodevole complessità ed eleganza, frutto del consolidato know-how della famiglia De Bartoli. Dopo i territori di Marsala, sede storica della cantina, e di Pantelleria, dove la famiglia approdò nei primi anni ’80 del secolo scorso, i De Bartoli lanciano un nuovo progetto vitivinicolo, questa volta sulle pendici dell’Etna. Qui, precisamente nel comune di Castiglione di Sicilia, sul versante settentrionale del vulcano, la famiglia gestisce poco più di 2 ettari di vigneti dedicati in buona parte al Nerello Mascalese, protagonista indiscusso del versante nord.
La cantina è strutturata su un assetto incentrato in due distinti nuclei produttivi, quello di Marsala - in contrada Samperi - e quello di Pantelleria - a Bukkuram -, e propone una gamma di etichette completa e a dir poco competitiva. Nel bene e nel male, in una terra dura bruciata dal sole e spazzata dai venti, si legge l’orgoglio e la coscienza realizzata di un uomo prima e di un’intera famiglia adesso, che sono stati in grado di concretizzare con caparbia e convinzione le proprie volontà. Vitigni autoctoni e metodi tradizionali: è in questa maniera che, anno dopo anno, la cantina Marco De Bartoli riesce puntualmente a piazzare almeno tre o quattro vini ai vertici delle rispettive categorie.
Con poco meno di venti ettari vitati di proprietà, l’azienda conta oggi filari impiantati con quelle che sono le varietà più tipiche delle terre della Sicilia occidentale, quali grillo, zibibbo, catarratto e pignatello: uve che vengono allevate nel pieno rispetto di ambiente ed ecosistema, e che arrivano in cantina per essere valorizzate e interpretate senza mai snaturare ciò che la stagione e il territorio sono stati capaci di esprimere nel frutto.
Al netto di tutto, il risultato è dato da etichette semplicemente straordinarie. Vini come il “Vecchio Samperi”, conosciuto come il “Marsala non Marsala”, o come i “Grappoli del Grillo” e gli Spumanti “Terzavia”, come il “Sole e Vento” o il “Lucido”, e ancora come il “Bukkuram Padre della Vigna”, il “Pietranera” e il “Vignaverde”, fino ad arrivare ai Passiti e ai Marsala: davvero non si incontrano molte altre aziende in Italia in grado di raggiungere risultati simili.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.