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BERLUCCHI
FRANCIACORTA DOCG BRUT ROSÉ '61 - BERLUCCHI
abbinamenti Il Franciacorta Brut Rosé ’61 è un compagno ideale per l’aperitivo gourmet, ma la sua versatilità lo rende perfetto anche a tavola. Si abbina magnificamente a crudité di mare, carpacci di pesce, tartare di salmone o tonno, gamberi al vapore e sushi.
alcol 12,5%
annata NV
denominazione Franciacorta DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Lombardia (Italia)
temperatura di servizio 6-8°
vitigni Chardonnay, Pinot nero
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta con un rosa tenue brillante, attraversato da un perlage finissimo e continuo, segno di una presa di spuma curata con rigore. Il bouquet si apre su note di piccoli frutti rossi – lampone, fragolina di bosco, ribes – che dialogano con sentori agrumati di pompelmo rosa, melograno e scorza d’arancia. A questi si aggiungono delicate sfumature floreali, nuance di pasticceria leggera e una lieve mineralità che arricchisce il quadro aromatico. In bocca rivela un equilibrio impeccabile: la freschezza è vivace ma mai tagliente, la bollicina cremosa avvolge il palato con eleganza e il sorso mostra una struttura più presente rispetto al Brut bianco, grazie al contributo del Pinot Nero. Il finale è pulito, sapido, con un ritorno aromatico di frutti rossi e agrumi maturi che prolunga piacevolmente l’esperienza.
CURIOSITÀ:
Il Franciacorta Brut Rosé ’61 rappresenta una delle espressioni più affascinanti e identitarie della maison Berlucchi, unendo eleganza, freschezza e una personalità aromatica seducente. Nella linea ‘61, simbolo della nascita del Metodo Classico italiano in Franciacorta, questa interpretazione in rosa porta con sé una raffinatezza particolare, data dall’incontro armonico tra Pinot Nero e Chardonnay. Il taglio è costruito con una percentuale significativa di Pinot Nero vinificato in rosato, che conferisce colore, struttura e fragranze fruttate, mentre lo Chardonnay apporta finezza, luminosità aromatica e tensione gustativa. La pressatura soffice, l’estrema attenzione nella vinificazione e un adeguato periodo di affinamento sui lieviti, permettono al vino di sviluppare un profilo complesso ma al tempo stesso immediatamente leggibile. Il dosaggio Brut mantiene una piacevole morbidezza, senza perdere precisione e slancio.
Storica e rinomata cantina del Franciacorta, che ebbe la sua nascita in versione moderna nel 1955, quando un giovane e intraprendente enotecnico, Franco Ziliani, ebbe l’intuizione di proporre a Guido Berlucchi, gentiluomo di campagna, di produrre uno spumante sulla maniera di produzione dello Champagne dei francesi. Tale evento segnò il destino dell’attuale Franciacorta.
Zuliani, affascinato dalla figura di Berlucchi, trovò in Guido la cantina adatta per coronare il suo sogno di produrre un metodo classico nella sua terra natale, la Franciacorta.
A distanza di una decina di anni nacque anche il primo rosé di Franciacorta, il Max Rosé che conquistò subito per la sua eleganza ed il suo carattere.
Negli anni a seguire, una serie di fortunate intuizioni e un lavoro accurato di alta qualità portò l’azienda ad essere riconosciuta a livello mondiale e, nonostante la scomparsa di Guido Berlucchi nel 2000, il percorso era ormai delineato.
I figli di Guido, Cristina, Arturo e Paolo, seguiti passo passo da Franco Ziliani, eletto a padre del Franciacorta dai vignaioli locali, hanno dimostrato di aver ereditato dal padre la vocazione e infatti si assiste al lancio di nuove linee di prodotti molto apprezzati dal mercato: la linea Berlucchi ’61 e la Riserva Palazzo Lana.
L’azienda negli ultimi anni è stata totalmente convertita in agricoltura biologica e la cantina è votata al futuro e alla massima sostenibilità.
La vigna di proprietà è stata completamente reimpiantata dalla fine degli anni Novanta. Oggi, l’alta densità di ceppi per ettaro, la potatura a cordone speronato, l’inerbimento mirato e il diradamento pre-vendemmiale permettono di ottenere pochi grappoli di grande qualità: un’ottima premessa per un grande Franciacorta.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.