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BERLUCCHI
FRANCIACORTA DOCG DOSAGGIO ZERO "NATURE '61" 2018 - BERLUCCHI
abbinamenti Questo Franciacorta Dosaggio Zero è ideale come aperitivo sofisticato, ma si presta perfettamente anche all’abbinamento con crudi di mare, crostacei, sushi, carpacci di pesce e piatti delicati a base di verdure o uova.
alcol 12,5%
annata 2018
denominazione Franciacorta DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Lombardia (Italia)
temperatura di servizio 6-8°
vitigni Chardonnay e Pinot Nero
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta con un giallo paglierino luminoso, attraversato da un perlage finissimo e persistente. Al naso rivela note di agrumi, mela verde, fiori bianchi e crosta di pane, accompagnate da un elegante sentore minerale. In bocca si distingue per la sua freschezza vibrante, la sapidità equilibrata e una struttura fine e avvolgente, con un finale lungo e incisivo che lascia una piacevole sensazione di pulizia e linearità.
CURIOSITÀ:
Il Franciacorta Dosaggio Zero "Nature ’61" rappresenta la massima espressione della purezza del Metodo Classico italiano di Berlucchi. Questo Franciacorta non prevede l’aggiunta di liqueur d’expédition, lasciando emergere tutta la struttura e la personalità delle uve Chardonnay e Pinot Nero selezionate, con un carattere fresco, verticale e profondamente elegante. Ogni bottiglia è frutto di una vinificazione attenta e di un affinamento prolungato sui lieviti, che dona complessità e ricchezza aromatica senza comprometterne la leggerezza.
Storica e rinomata cantina del Franciacorta, che ebbe la sua nascita in versione moderna nel 1955, quando un giovane e intraprendente enotecnico, Franco Ziliani, ebbe l’intuizione di proporre a Guido Berlucchi, gentiluomo di campagna, di produrre uno spumante sulla maniera di produzione dello Champagne dei francesi. Tale evento segnò il destino dell’attuale Franciacorta.
Zuliani, affascinato dalla figura di Berlucchi, trovò in Guido la cantina adatta per coronare il suo sogno di produrre un metodo classico nella sua terra natale, la Franciacorta.
A distanza di una decina di anni nacque anche il primo rosé di Franciacorta, il Max Rosé che conquistò subito per la sua eleganza ed il suo carattere.
Negli anni a seguire, una serie di fortunate intuizioni e un lavoro accurato di alta qualità portò l’azienda ad essere riconosciuta a livello mondiale e, nonostante la scomparsa di Guido Berlucchi nel 2000, il percorso era ormai delineato.
I figli di Guido, Cristina, Arturo e Paolo, seguiti passo passo da Franco Ziliani, eletto a padre del Franciacorta dai vignaioli locali, hanno dimostrato di aver ereditato dal padre la vocazione e infatti si assiste al lancio di nuove linee di prodotti molto apprezzati dal mercato: la linea Berlucchi ’61 e la Riserva Palazzo Lana.
L’azienda negli ultimi anni è stata totalmente convertita in agricoltura biologica e la cantina è votata al futuro e alla massima sostenibilità.
La vigna di proprietà è stata completamente reimpiantata dalla fine degli anni Novanta. Oggi, l’alta densità di ceppi per ettaro, la potatura a cordone speronato, l’inerbimento mirato e il diradamento pre-vendemmiale permettono di ottenere pochi grappoli di grande qualità: un’ottima premessa per un grande Franciacorta.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.