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abbinamenti Pesce, crostacei, formaggi.
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alcol 12%
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denominazione Champagne AOC
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filosofia tradizionale
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formato 0,75 l
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giudizio 3k 9/10
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regione Champagne (Francia)
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temperatura di servizio 6-8°
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vitigni 35% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 35% Pinot Meunier
NOTE SENSORIALI:
Perlage fine e persistente. Rosa salmone. Elegante e sofisticato, al naso si apre su complessi aromi di frutta rossa, che si fondono deliziosamente al palato con note fresche e fresche. La finitura raffinata richiama la naturale eleganza dello Chardonnay.
CURIOSITÀ:
Vinificato in botti di rovere selezionate, barriques del 30% di età inferiore ai 4 anni e barili del 70% di età superiore ai 5 anni. Fermentazione malolattica non svolta. Affinato in bottiglia, 4 anni sulle fecce.
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