FUORI DALLE DENOMINAZIONI - TASTING BOX

Bollicine, rosati, bianchi. Sei vini che sfuggono a ogni classificazione rigida: fuori dalle mode, fuori dai protocolli, fuori categoria. Una selezione trasversale che non chiede etichette, ma solo voglia di scoprire.

Bolle d'autore, bianchi non filtrati, rosati sorprendenti, fermentazioni lente, maturazioni pazienti. Una box per chi vuole esplorare senza binari.

ALL'INTERNO TROVERAI:

VINO SPUMANTE "MOLENER" EXTRA BRUT RISERVA 90 LUNE - NICOLA GATTA
Metodo classico affinato 90 lune sui lieviti. Eleganza verticale, tensione viva. Direttamente da Gussago Gatta scolpisce il tempo in bollicine.

METODO CLASSICO EXTRA BRUT 48 MESI "SOLERA" - MARCO BUVOLI
Metodo classico da base perpetua, 48 mesi sui lieviti. Profondo e gastronomico. Un approccio da fuoriclasse per un vino di rara complessità.

VINO BIANCO "MOS23" 2023 - CASCINA ORIZZONTE
Frutta esotica, fiori bianchi e freschezza minerale. Un bianco moderno, preciso e territoriale. Giovane cantina del Monferrato, spirito già chiarissimo.

VINO ROSATO "L.F2024" - ENRICO DRUETTO
100% Slarina vinificata in rosa, da vecchie vigne del Monferrato. Breve macerazione, zero filtrazioni, anima viva. Un rosato identitario, artigianale, diretto. Senza filtri, proprio come chi lo fa.

ROSATO "ROSEFIUR" 2023 - ERMANNO COSTA
Brachetto grappolo lungo in versione rosata secca. Fiorito, speziato, unico. Una bottiglia gentile e ribelle insieme.

BIANCO NON FILTRATO "VIN DEI VECCI" 2024 - AZIENDA AGRICOLA POSSA
Blend di uve liguri da vigne storiche a picco sul mare. Fermenta in anfora e riposa sulle bucce dello Sciacchetrà. Dorato, salino, profondo. Un vino ruvido e poetico, come le Cinque Terre che racconta.