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abbinamenti Può accompagnare piatti di antipasti, salumi, piatti di pasta, carni arrosto e formaggi stagionati.
alcol 13,5%
annata 2022
denominazione Langhe Doc Freisa
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Freisa 100%
NOTE SENSORIALI:
Il naso è accolto da profumi di ottima intensità, variegati intorno a motivi di sottile trama vegetale e fruttata, con cenni acuti di spezie. Il carattere spiccato di questo rosso si esprime attraverso un tannino deciso, equilibrato dalla giusta freschezza, mentre il sorso richiama suggestioni di prugne e lamponi e scie profumate di erba appena tagliata.
CURIOSITÁ:
Una produzione quasi confidenziale quella della Freisa da parte di Cascina Fontana: sono solo nell’ordine del migliaio le preziose bottiglie che ogni anno lascino la cantina. Varietale piemontese tra i più antichi e importanti è oggi coltivato quasi esclusivamente nelle sue zone d’origine e capace di prestarsi a innumerevoli stili di vinificazione grazie alla sua spiccata sensibilità verso le condizioni ambientali circostanti.
L'azienda agricola Cascina Fontana si trova nel cuore della zona del Barolo, a Perno, piccola frazione del comune di Monforte d'Alba, a circa 15 chilometri dalla città di Alba. La famiglia Fontana vanta una tradizione per la coltivazione della vite e la produzione del vino, che si protrae ormai da ben sei generazioni.
Oggi Mario Fontana, avvalendosi di un gruppo di lavoro interno all’azienda, continua questa tradizione, supervisionando l'intero ciclo produttivo, dalla vigna alla produzione del vino, curando in modo attento e meticoloso il lavoro in cantina.
Mario e Luisa Fontana sono proprietari di 5 ettari di vigneti, vocati alla coltivazione dei vitigni classici delle Langhe: nebbiolo, dolcetto e barbera. Le vigne sono situate in alcune delle migliori zone di produzione nei comuni di Castiglione Falletto (vigna Valletti/cru Mariondino, vigna Villero/cru Villero e vigna del Pozzo), La Morra (vigna Gallinotto/cru Giachini) e Sinio (vigna del Castello).
Cascina Fontana è un'azienda agricola che produce in modo tradizionale, rispettando e seguendo la cultura, le tradizioni e la storia delle Langhe.
“I miei antenati coltivarono queste terre prima di me e, grazie al loro lavoro, io oggi sono in grado di produrre questi vini.”
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