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SERESIN
SAUVIGNON BLANC "MARAMA" 2016 - SERESIN
abbinamenti Da provare con antipasti di pesce, ostriche, spaghetti alle vongole o formaggi freschi.
alcol 14.5%
annata 2016
filosofia Biodinamico
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Nuova Zelanda
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Sauvignon Blanc 100%
NOTE SENSORIALI:
Il Marama è un vino con una sua chiara identità; riccamente strutturato, con aromi di agrumi, fiori di sambuco. Al palato è complesso e coinvolgente, con il rovere morbido che fornisce peso e generosità ai caratteri tipici del Sauvignon. Un'acidità stretta e focalizzata crea un finale persistente.
CURIOSITÀ:
Ogni parcella è stata fermentata naturalmente in rovere francese, 11% rovere nuovo. Il vino è passato attraverso la fermentazione malolattica, che si è verificata naturalmente in botte. Dopo 18 mesi in rovere a fecce fini, il vino è stato assemblato, leggermente filtrato e affinato e affinato in bottiglia prima della commercializzazione.
Le uve coltivate in azienda da vigneti biologici e biodinamici vengono raccolte a mano e trasformate in vini artigianali attraverso una vinificazione delicata e tradizionale.
Michael Seresin è nato a Wellington, in Nuova Zelanda, ma ha lasciato nel 1960, quando le pecore, non le viti, coprivano le pianure di Wairau. Si stabilisce in Italia, dove viene affascinato dalla cultura enogastronomica italiana, e inizia la sua carriera come direttore della fotografia. Nel corso del tempo l'interesse di Michael per il vino si è trasformato in una passione. Nei primi anni 1990, dopo aver studiato le opportunità di avviare una cantina in Italia, è venuto a conoscenza dei vini di qualità che iniziano ad emergere dalla sua patria. Dopo aver visitato Marlborough e essersi innamorato dei Marlborough Sounds, Michael decise di acquistare una casa lì, seguita dall'acquisto di alcuni terreni nella Wairau Valley, che divenne Seresin's Home Vineyard. L'impianto delle viti è iniziato immediatamente, seguito dall'importazione e dall'impianto di varietà di olive toscane e da significativi impianti di autoctoni.
La prima annata di Seresin è stata nel 1996 e la cantina è stata completata a metà del 2000. Un anno dopo, il tatu vineyard fu acquistato e la terra nella valle di Omaka fu acquistata per lo sviluppo in quello che ora è il Raupo Creek Vineyard. Riconoscendo il costante impegno di Seresin per le sane pratiche ambientali come viticoltore, Seresin ha vinto il Marlborough Environment Award 2009 del Marlborough District Council.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.