MESKHETI TAMARIS VAZI UNFILTERED 2019 - GIORGI NATENADZE WINE

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un luminoso rosso rubino intenso. Il profilo aromatico è elegante e raffinato, con note di ciliegia selvatica, melograno, ribes e piccoli frutti rossi, accompagnate da sentori di violetta, erbe di montagna, pepe nero e delicate sfumature minerali che richiamano i suoli vulcanici della Meskheti. L'assaggio è slanciato, vibrante e perfettamente equilibrato. La trama tannica è fine e setosa, mentre la freschezza naturale sostiene un sorso dinamico e ricco di energia. La chiusura è lunga e persistente, con eleganti richiami balsamici, speziati e minerali che conferiscono profondità e grande personalità.

CURIOSITÁ:

Il Tamaris Vazi Unfiltered 2019 di Giorgi Natenadze è una delle più rare espressioni della viticoltura georgiana, un vino che racchiude secoli di storia e un patrimonio ampelografico salvato dall'oblio. Ottenuto da Tamaris Vazi, antichissimo vitigno autoctono della regione della Meskheti, nasce da un progetto di recupero che ha reso Giorgi Natenadze uno dei protagonisti della rinascita enologica del Caucaso. Ogni bottiglia è il risultato di un lavoro di ricerca, tutela e valorizzazione di varietà ancestrali sopravvissute nei boschi e nelle montagne della Georgia meridionale. La Meskheti è considerata una delle culle originarie della viticoltura mondiale. Dopo secoli di abbandono, le antiche vigne della regione sono state riportate in vita grazie all'impegno di Natenadze, che ha individuato numerose viti centenarie ancora franche di piede, cresciute spontaneamente tra la vegetazione. Il Tamaris Vazi, legato secondo la tradizione alla leggendaria Regina Tamar, rappresenta una delle varietà più preziose recuperate da questo straordinario patrimonio naturale. Le uve provengono da vigneti situati in ambiente montano, tra i 1.000 e i 1.600 metri di altitudine, su terreni ricchi di origine vulcanica e calcarea. Le forti escursioni termiche e il clima fresco permettono una maturazione lenta e completa, preservando acidità, eleganza e una notevole complessità aromatica. La vinificazione segue i principi della più antica tradizione georgiana. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni all'interno dei tradizionali qvevri, grandi anfore di terracotta interrate, dove il vino rimane per un lungo periodo a contatto con le bucce. Dopo l'affinamento viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione, mantenendo intatta tutta la ricchezza espressiva del vitigno e del territorio.