Nel calice si presenta con un giallo luminoso e un perlage finissimo. Al naso è delicato e raffinato, con richiami a agrumi, fiori bianchi, pane e leggere note minerali. In bocca è pulito, verticale e molto equilibrato, con una freschezza che accompagna il sorso e un finale lungo e sapido.
CASA CATERINA
CURIOSITÁ:
METODO CLASSICO EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS "CUVEE 60" - CASA CATERINA
Title
Precio normal
€38,50
Precio rebajado€43,00ahorra €4,50
Informazioni aggiuntive
Abbinamenti, Perfetto sia come aperitivo di livello che a tavola, si abbina con facilità a crudi di pesce, piatti delicati e formaggi freschi, esprimendo sempre eleganza e precisione.
Alcol, 12,5%
Annata, NV
Denominazione, Vino Spumante di Qualità
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Lombardia (Italia)
Temperatura di servizio, 6/8°
Vitigni, Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
CURIOSITÁ:
La “Cuvée 60” di Casa Caterina è una bollicina elegante e precisa, pensata per chi cerca uno stile fine ma con grande personalità. Un Blanc de Blancs che nasce da uve a bacca bianca e da una lavorazione totalmente artigianale, fatta di fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti sui lieviti. Il tempo è uno degli elementi chiave: l’affinamento prolungato regala al vino profondità e cremosità, mantenendo però una freschezza viva e una bella tensione. Una bollicina che colpisce per la sua finezza e armonia, ma con tutta l’identità autentica di Casa Caterina.
Casa Caterina +
I vigneti di Casa Caterina si estendono su circa 7 ettari, suddivisi tra le zone di Gaina, Colombaia e Persaga. Questi fattori, insieme all'impiego di sistemi di allevamento Gujot, contribuiscono a garantire la massima qualità delle uve coltivate a un massimo di 80 cm da terra. Le piante beneficiano della matrice argillo-calcarea dei suoli e della cura attenta della famiglia che lavora con dedizione per produrre vini che esprimano l'autenticità e la purezza del territorio.
Casa Caterina Metodo Classico offre una vasta selezione di spumanti, caratterizzati da un approccio anticonformista e uno stile unico. Le bollicine vengono sottoposte a lunghe soste sui lieviti, con un minimo di 36 mesi fino a 120 mesi, per sviluppare complessità e carattere. Ogni bottiglia racconta la storia di un territorio e di una famiglia che si dedica con passione all'arte della vinificazione.