MEXICO GIN-TOL CLASSIC 100% SOTOL PURO JOVEN - CLAN COYOTE
CLAN COYOTE

MEXICO GIN-TOL CLASSIC 100% SOTOL PURO JOVEN - CLAN COYOTE

€54,50 €66,00ahorra €11,50

Abbinamenti,
Alcol, 45%
Annata,
Denominazione, Gintol
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.70 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Messico
Temperatura di servizio, 14/18°
Vitigni,

NOTE SENSORIALI:

Al naso si espandono tutte le botaniche utilizzate, che altresì al palato degradano per lasciare in predominanza i sentori tipici del sotol e la nota speziata del ginepro.

CURIOSITÁ:

Un gin innovativo, o forse nemmeno un gin, un sotol con le botaniche tipiche del gin. Il maestro sotolero Carlos Aragón Herrera, nella sua fattoria Casa Ruelas, ad Aldama, Chihuahua, ha voluto omaggiare l’europeissimo gin con un prodotto innovativo e messicano sino al midollo. L’ingrediente principale è il Dasylirion Wheeleri, che dopo una maturazione tra i 18 e i 25 anni, viene cotto a vapore, fermentato naturalmente in barili aperti in legno e distillato in alambicco arabo in rame, per poi ricevere in blend ginepro, cardamomo, finocchio, arancia, limone, pepe e buccia d’albicocca.

Clan Coyote
Sotol Coyote rispecchia ciò che è selvatico, puro, naturale. È uno dei pochi spirits messicani che viene ancora prodotto con metodi ancestrali, gli stessi da secoli: una commistione magica di scienza e arte. Ogni bottiglia contiene esclusivamente il nettare distillato di una singola pianta, la Desert Spoon, che cresce nell'estremo nord del Messico, nei deserti di Sonora e Chihuahua.