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LE CANIETTE
OFFIDA DOCG PECORINO BIO "IO SONO GAIA..." 2022 - LE CANIETTE
abbinamenti Ottimo in abbinamento ai secondi di pesce, si sposa bene con i crostacei, primi a base di pesce o uova.
alcol 14%
annata 2022
denominazione Offida DOCG
filosofia Biologico
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Marche (Italia)
temperatura di servizio 10-12 °C
vitigni Pecorino 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso dai riflessi dorati. Al naso offre un bouquet ampio e stratificato: fiori di camomilla, fieno secco, macedonia di frutta, cenni di burro e frutta secca, fino a una sottile nota minerale di pietra focaia. Il sorso è pieno e vibrante, con freschezza agrumata, una mineralità incisiva e una persistenza che invita al riassaggio.
CURIOSITÁ:
“Io Sono Gaia Non Sono Lucrezia” 2022 è un Pecorino Offida DOCG che nasce nelle colline marchigiane di Ripatransone, da terreni sciolti con presenza calcarea e da vigne allevate a Guyot. Un bianco dal carattere deciso e dalla finezza elegante, capace di raccontare il territorio attraverso mineralità e struttura. Le uve, raccolte a mano in cassette, vengono lavorate con spremitura soffice e rese volutamente contenute, per concentrare aromi e freschezza. La fermentazione e l’affinamento avvengono in barrique per dodici mesi – un terzo nuove, un terzo di primo passaggio e un terzo di secondo – a cui segue un periodo di riposo in acciaio che armonizza il vino prima dell’imbottigliamento.
Nel 1990, con l’ingresso definitivo in organico del figlio Giovanni, vengono prodotte e commercializzate le prime bottiglie di Rosso Piceno a marchio LE CANIETTE che, su sugerimento del Maestro Gianfranco Notargiacomo, Artista e Docente dell’Accademia delle Belle Arti di Roma, prendono il nome di “Morellone” e “Rosso Bello”.
Nel 2002, Raffaele passa il testimone ai figli Giovanni e Luigino, che guidano insieme l’azienda fino al 2022, anno in cui Giovanni ne assume la gestione esclusiva.
L’Azienda si amplia fino agli odierni 20 ettari di proprieta, di cui 16 vitati.
Nel 2007 viene innaugurata la nuova struttura che accoglie le due barriccaie e la sala di degustazione, ispirate da un design moderno e funzionale, aperte ad eventi pubblici e privati come mostre, congressi, cene aziendali e ricorrenze private.
La produzione si concentra su 6 etichette che esaltano le potenzialità dei vitigni autoctoni coltivati grazie alle moderne tecniche di coltivazione e vinificazione filtrate dalla saggezza dei padri.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.