PATAGONIA CRAFT GIN "NATIVO" - BOSQUE
Abbinamenti, Bosque Nativo è perfetto per un Gin & Tonic essenziale, utilizzando una tonica neutra che non copra la personalità del ginepro e completando eventualmente con una scorza di pompelmo o limone. La sua componente agrumata e speziata lo rende eccellente anche in cocktail come Gin Fizz, Collins, Gimlet e Negroni, mentre la morbidezza permette di apprezzarlo puro o con un grande cubo di ghiaccio. A tavola può accompagnare ostriche, ceviche, tartare di pesce, salmone affumicato e crostacei, ma anche preparazioni speziate e affumicate. Bosque propone inoltre diverse interpretazioni originali del Nativo, tra cui il Patagonia Collins, costruito con gin, oleo saccharum d'arancia, lime e soda.
Alcol, 42%
Annata,
Denominazione, Gin
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.50 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Patagonia
Temperatura di servizio, 6/8°
Vitigni, Il cuore della ricetta è il ginepro selvatico della Patagonia, raccolto a mano nelle aree di El Bolsón e Lago Puelo, accompagnato da coriandolo, cardamomo, chiodi di garofano, verbena odorosa, fiori d'arancio, scorza di pompelmo e scorza di limone.
NOTE SENSORIALI:
Al naso il protagonista rimane il ginepro selvatico, intenso e balsamico, ma immediatamente circondato da una componente agrumata molto luminosa. Pompelmo, scorza di limone e fiori d'arancio portano freschezza, mentre coriandolo e cardamomo introducono progressivamente una dimensione più speziata. In bocca è sorprendentemente morbido rispetto alla sua intensità aromatica: il ginepro ritorna con sensazioni resinose e quasi boschive, la verbena dona slancio citrino e i chiodi di garofano aggiungono una speziatura calda e persistente. Il sorso alterna continuamente freschezza agrumata, balsamicità, spezie e leggere sensazioni floreali, con i 42% vol. ben integrati nella struttura. Il finale è lungo, asciutto e aromatico, segnato soprattutto da pompelmo, ginepro e spezie. È un gin che riesce a essere complesso senza diventare pesante, con un'identità territoriale molto precisa e una morbidezza che lo rende piacevole anche degustato senza miscelazione.
CURIOSITÁ:
Il Bosque Nativo Craft Gin nasce ai piedi delle Ande patagoniche argentine con l'ambizione di racchiudere in un distillato i profumi dei boschi del Sud America. È la ricetta originaria e la bottiglia simbolo di Bosque, quella da cui ha preso forma l'intera identità del progetto. Il cuore della ricetta è il ginepro selvatico della Patagonia, raccolto manualmente da piccoli produttori delle comunità di El Bolsón e Lago Puelo, tra Río Negro e Chubut: non una semplice botanica, quindi, ma l'elemento attraverso cui Bosque cerca di trasferire nel bicchiere il carattere resinoso, fresco e incontaminato del territorio. Intorno al ginepro viene costruita una trama di botaniche e agrumi che comprende coriandolo, cardamomo, chiodi di garofano, verbena odorosa, fiori d'arancio, scorza di pompelmo e scorza di limone. La lavorazione è altrettanto accurata: le botaniche vengono sottoposte a macerazione a freddo prima della distillazione e Bosque utilizza esclusivamente il cuore del distillato, eliminando teste e code. Il processo arriva complessivamente a quattro distillazioni, ricercando finezza e pulizia più che aggressività alcolica. Con i suoi 42% vol. e il formato da 0,50 litri, Nativo è il gin che ha portato Bosque oltre i confini argentini, ottenendo negli anni numerosi riconoscimenti internazionali, tra cui medaglie d'oro ai World Gin Awards 2023, Global Gin Masters 2023 e London Spirits Competition 2024.
Bosque +
Bosque è un progetto argentino nato nel 2018 nel cuore della Patagonia, dall’incontro di quattro amici accomunati dalla passione per la natura, la distillazione e per uno dei territori più affascinanti del Sud America. Fin dall’inizio l’obiettivo è stato preciso: creare distillati capaci di avere un’identità autenticamente patagonica, utilizzando botaniche locali e trasformando i profumi di boschi, montagne e vegetazione spontanea in un vero elemento distintivo. Il nome Bosque, “bosco” in spagnolo, racconta immediatamente questa filosofia. La natura non è semplicemente l’ispirazione estetica del progetto, ma rappresenta la vera origine della sua identità. Il legame con località come El Bolsón, Lago Puelo e la provincia di Chubut permette alla distilleria di lavorare in stretto contatto con un ambiente ancora selvaggio, caratterizzato da grandi escursioni climatiche, foreste e una straordinaria ricchezza botanica. Elemento fondamentale è il ginepro selvatico della Patagonia, raccolto manualmente e diventato il simbolo della produzione Bosque. Attorno ad esso viene costruita una selezione di botaniche che comprende agrumi, erbe aromatiche, fiori e spezie, scelte per creare un profilo capace di mantenere riconoscibile il carattere fresco e balsamico della materia prima patagonica. La lavorazione mantiene un'impostazione artigianale e particolarmente attenta. Le botaniche vengono lasciate macerare prima della distillazione, mentre durante il processo viene selezionata accuratamente la parte più pura e interessante del distillato. L'obiettivo non è semplicemente ottenere intensità aromatica, ma trovare equilibrio, precisione e profondità, lasciando al ginepro e alle botaniche naturali un ruolo centrale. Alla crescita del progetto si accompagna una particolare attenzione verso la sostenibilità e la valorizzazione delle comunità locali. Bosque collabora con raccoglitori e produttori della Patagonia e sostiene iniziative legate alla tutela dell'ambiente e alla riforestazione, cercando di preservare proprio quel patrimonio naturale che costituisce la base della sua identità. In pochi anni Bosque è riuscito a farsi conoscere anche oltre i confini argentini, ottenendo riconoscimenti internazionali e contribuendo alla crescita di una nuova cultura della distillazione artigianale argentina. Bosque rappresenta così un modo differente di interpretare il gin: non semplicemente una ricetta costruita attraverso botaniche selezionate, ma il tentativo di racchiudere nel distillato l'identità di un territorio. Un progetto giovane e contemporaneo, profondamente legato alla Patagonia, dove ginepro selvatico, natura incontaminata e lavorazione artigianale diventano le fondamenta di una distilleria dal carattere fortemente territoriale.