PLANTATION RUM DUBLE AGE ISLE OF FIJI - MAISON FERRAND
Abbinamenti, Perfetto da degustare liscio, accompagna magnificamente cioccolato fondente, dessert al caramello, crostate alla frutta tropicale, banana flambé, sigari di media intensità e formaggi stagionati. Ottimo anche nella mixology premium per cocktail come Rum Old Fashioned, Mai Tai o Planter's Punch.
Alcol, 40%
Annata,
Denominazione, Rum
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.70 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Isole Fiji
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni,
NOTE SENSORIALI:
Nel bicchiere si presenta con un luminoso colore ambrato intenso dai riflessi dorati. Il bouquet è ricco e seducente, con profumi di banana matura, ananas, mango, vaniglia e miele, accompagnati da note di caramello, cocco, scorza d'arancia candita, uvetta e leggere sfumature di legno tostato e spezie dolci. Al palato è pieno e armonioso. L'attacco è morbido e vellutato, con richiami di frutta tropicale, zucchero di canna, crema alla vaniglia e cacao. Seguono eleganti note di cannella, noce moscata e pepe dolce che conducono verso un finale lungo, caldo e piacevolmente speziato, caratterizzato da un delicato ritorno di rovere e frutta esotica.
CURIOSITÁ:
Il Plantation Rum Double Aged Isle of Fiji è un omaggio all'anima più autentica delle isole Fiji, un luogo remoto dove il clima tropicale e i terreni vulcanici conferiscono al rum una personalità intensa e inconfondibile. Selezionato da Maison Ferrand, questo distillato nasce per valorizzare uno dei terroir più affascinanti del Pacifico attraverso il celebre metodo del double ageing, firma distintiva della maison francese. Il risultato è un rum ricco, morbido ed elegante, capace di fondere la forza del carattere oceanico con la raffinatezza dell'affinamento europeo. Maison Ferrand, guidata da Alexandre Gabriel, è una delle realtà più autorevoli nel panorama internazionale dei distillati. Con il progetto Plantation – oggi conosciuto come Planteray Rum – ha rivoluzionato il mondo del rum premium introducendo il concetto della doppia maturazione: ogni distillato viene prima affinato nel Paese d'origine e successivamente trasferito nelle cantine della Charente, in Francia, dove completa la propria evoluzione in botti di rovere francese. L'Isle of Fiji viene ottenuto da melassa di canna da zucchero distillata presso la Rum Co. of Fiji, utilizzando sia alambicchi tradizionali pot still sia colonne di distillazione. Dopo un primo periodo di maturazione ai tropici in botti ex-Bourbon, il rum affronta un secondo affinamento nelle cantine di Maison Ferrand in botti di rovere francese che hanno precedentemente contenuto Cognac. Questo processo dona maggiore complessità aromatica, rotondità e finezza, senza alterare il carattere originario del distillato.
Maison Ferrand +
Fondata nel 1989 da Alexandre Gabriel, Maison Ferrand è oggi una delle realtà più prestigiose nel panorama mondiale dei distillati premium. Con sede in Francia, la maison ha costruito la propria reputazione valorizzando il patrimonio storico della distillazione attraverso un approccio artigianale, una costante ricerca della qualità e una straordinaria attenzione all'affinamento. Il suo obiettivo è reinterpretare grandi distillati tradizionali mantenendone intatta l'identità, ma con uno stile contemporaneo e innovativo. La filosofia di Maison Ferrand si basa sulla selezione delle migliori materie prime e sulla collaborazione con alcune delle più importanti distillerie del mondo. Ogni prodotto nasce da un meticoloso lavoro di ricerca, dalla scelta delle botti fino alle tecniche di maturazione, spesso ispirate ai metodi storici francesi. L'utilizzo di pregiate botti di rovere e affinamenti mirati permette di ottenere distillati ricchi di complessità, eleganza e profondità aromatica. Il marchio è conosciuto a livello internazionale per alcune delle etichette più iconiche del settore, come i Plantation Rum (oggi Planteray Rum), realizzati con il caratteristico doppio affinamento tra i Caraibi e la Francia, il celebre Ferrand Cognac, espressione della tradizione della Grande Champagne, e il gin Citadelle, considerato uno dei pionieri del gin artigianale francese. Ogni referenza riflette la stessa ricerca dell'eccellenza e dell'autenticità che contraddistingue la maison. Oggi Maison Ferrand è riconosciuta come uno dei protagonisti assoluti della scena internazionale dei distillati di alta gamma. Grazie alla visione di Alexandre Gabriel e a un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, continua a creare prodotti apprezzati da bartender, collezionisti e appassionati di tutto il mondo, diventando un punto di riferimento per chi ricerca qualità, carattere e autenticità in ogni sorso.