SOTOL JOVEN 100% DASYLIRION WHEELERI ARTESANAL "ORO DE COYAME" - GERARDO RUELAS HERNÁNDEZ
Abbinamenti, Perfetto per accompagnare cioccolata fondente extra
Alcol, 48%
Annata,
Denominazione, Sotol
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.70 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Messico
Temperatura di servizio, 14/18°
Vitigni,
NOTE SENSORIALI:
Una beva autenticamente messicana per palati avvezzi. Selvatico, con note assieme citriche, di pompelmo giallo e lime, e affumicate, di fumo di barbecue, che s’accompagnano a sentori erbacei, quasi di fieno, e minerali. Nel finale, lungo, persistono gli echi di fumo.
CURIOSITÁ:
Sotol Coyote contiene la reale essenza di ciò che è selvatico, puro e naturale. È uno dei pochi spirits messicani prodotto con metodi ancestrali, uguali da secoli, commistione di scienza e arte. Ogni bottiglia contiene esclusivamente il nettare distillato di una singola pianta di Dasylirion, la Desert Spoon, che cresce selvatica nei deserti di Sonora e Chihuahua, nell’estremo nord del Messico.
Gerardo Ruelas Hernández +
Gerardo Ruelas è riconosciuto come uno dei leader degli alcolici artigianali messicani. Il lavoro di Gerardo come consulente lo ha portato in tutto il Messico e negli Stati Uniti, creando distillerie, producendo ricette e formando la prossima generazione di distillatori artigianali. Mentre Gerardo è concentrato sul Sotol, ha una notevole esperienza nella produzione di Tequila, Mezcal, Rum e altre bevande a base di agave.