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BUGNO MARTINO
SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT BIO 2019 - BUGNO MARTINO
abbinamenti Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Affettati e salumi, Ostriche, Spaghetti alle vongole, Risotto ai frutti di mare o Formaggi freschi.
alcol 12%
annata 2019
denominazione Vino Spumante di Qualità
filosofia Biologica
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Lombardia
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Salamino 100%
NOTE SENSORIALI:
COLORE: rosa intenso.
PROFUMO: profumi di bosco, mirtillo, ribes, lampone e fragolina.
GUSTO: pieno ed elegante, con una spiccata acidità che rende la beva
verticale ed appagante.
CURIOSITÀ:
Area di Produzione: San Benedetto Po Mantova, Lombardia, zona destra Po
Terreni: sabbia limo argilla
Resa per ettaro: 3.500 plante/ 80 quintali per ettaro
Tipo di agricoltura: Biologica
Vitigno: Lambrusco Salamino in purezza
Vendemmia: 1 settimana di settembre
Metodo di raccolta: a mano
Vinificazione : vinificazione in bianco. Uva intera direttamente in pressa,
estrazione del 50% del mosto fiore
Fermentazione: affinamento in bottiglia 48 mesi sui lieviti
Sboccatura: Aprile 2024
Annata: 2019
Prima di tutto siamo agricoltori. Abbiamo il privilegio di coltivare la terra e di prendercene cura. Lavoriamo con le pratiche dell'agricoltura biologica, ma questa non è che la base di partenza. Amiamo definirci biodiversi: operiamo oltre i protocolli dell'agricoltura biologica, utilizziamo la tecnologia per ridurre l'utilizzo di rame e zolfo il più possibile. Cerchiamo di portare la vita nelle nostre terre, dopo anni di sfruttamenti e di creare un ecosistema che nasce, cresce e si autoalimenta. Per farlo utilizziamo le lavorazione verticali dei terreni, i preparati biodinamici, seminiamo sovesci, riutilizziamo i residui organici della vendemmia e delle svinature, coltiviamo la biodiversità.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.