SÜDTIROL ALTO ADIGE DOC ALTE REBEN SCHIAVA "GSCHLEIER" 2023 - KELLEREI GIRLAN
Abbinamenti, Perfetto con speck e salumi altoatesini, canederli, carni bianche, trota affumicata, piatti a base di funghi, cucina alpina tradizionale e formaggi di media stagionatura. Ottimo anche leggermente rinfrescato.
Alcol, 13,5%
Annata, 2023
Denominazione, Südtirol Alto Adige DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Trentino Alto Adige (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Schiava 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un luminoso colore rosso rubino chiaro dai riflessi granati. Il bouquet è raffinato e delicatamente aromatico, caratterizzato da profumi di ciliegia fresca, lampone, fragoline di bosco e ribes rosso, accompagnati da note floreali di viola e petali di rosa. Con l'ossigenazione emergono eleganti sfumature di mandorla, erbe alpine, pepe bianco e leggere note speziate che ne arricchiscono la complessità. Al palato sorprende per finezza, precisione e bevibilità. La struttura è delicata ma tutt'altro che semplice, sostenuta da una fresca acidità e da tannini setosi che rendono il sorso estremamente armonioso. Il frutto è croccante e succoso, mentre la caratteristica vena minerale del vigneto accompagna il vino verso un finale lungo, elegante e sapido. È una Schiava che riesce a coniugare immediatezza e profondità, mostrando il lato più nobile di questo storico vitigno altoatesino.
CURIOSITÁ:
Il Vernatsch Alte Reben "Gschleier" 2023 di Kellerei Girlan è una delle più nobili e sorprendenti interpretazioni dello Schiava, il vitigno rosso che da secoli rappresenta l'anima vitivinicola dell'Alto Adige. Proveniente dallo storico vigneto Gschleier, situato sulle colline di Cornaiano, questo vino nasce da vigne vecchie selezionate che affondano le radici in terreni morenici ricchi di porfido e minerali, capaci di conferire eleganza, complessità e una straordinaria identità territoriale. Il cru Gschleier è considerato una delle zone più vocate dell'intera regione per la produzione di Schiava di alta qualità. L'esposizione favorevole, le importanti escursioni termiche e l'età avanzata delle vigne permettono di ottenere grappoli di grande concentrazione aromatica, mantenendo al contempo quella freschezza e quella leggerezza che rappresentano la firma del vitigno. La selezione "Alte Reben" nasce esclusivamente dalle vigne più vecchie della parcella, dove le basse rese naturali garantiscono maggiore profondità e complessità. La vinificazione è condotta con estrema attenzione per preservare il carattere varietale e l'eleganza naturale della Schiava, mentre l'affinamento contribuisce a donare armonia e precisione senza appesantire il profilo del vino.
Kellerei Girlan +
Fondata nel 1923 nello storico borgo di Cornaiano, nel cuore dell’Oltradige altoatesino, Cantina Girlan rappresenta una delle realtà cooperative più prestigiose e longeve dell’Alto Adige. Nata dall’unione di un piccolo gruppo di viticoltori locali all’interno di un’antica masseria del XVI secolo, la cantina è cresciuta nel corso di un secolo di storia fino a diventare un punto di riferimento assoluto per la qualità dei vini altoatesini, mantenendo sempre un forte legame con il territorio e con le famiglie che ne custodiscono il patrimonio viticolo. Oggi Girlan riunisce oltre 200 soci conferitori che coltivano circa 230 ettari di vigneti distribuiti nelle zone più vocate dell’Alto Adige. Le vigne si trovano tra i 450 e i 700 metri di altitudine, su una straordinaria varietà di terreni che spaziano dalle morene glaciali ai depositi porfirici e calcarei. Questa ricchezza geologica, unita alle forti escursioni termiche e all’influenza delle correnti alpine e mediterranee, permette di ottenere uve di eccezionale qualità e grande complessità aromatica. La filosofia produttiva di Girlan si fonda sulla valorizzazione delle singole zone vitate e sull'interpretazione fedele delle peculiarità di ogni vitigno. Le rese vengono attentamente controllate e il lavoro in vigneto è orientato alla sostenibilità e alla tutela dell’ambiente. In cantina tradizione ed innovazione convivono armoniosamente: tecnologie moderne e una profonda esperienza enologica consentono di preservare l'identità delle uve e di esaltare l'eleganza naturale dei vini. Particolare attenzione viene dedicata alle varietà che hanno reso celebre l'Alto Adige nel mondo. Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer e Pinot Nero trovano qui interpretazioni di straordinaria precisione e finezza, accanto a vini iconici come il Pinot Nero Trattmann e le selezioni della linea Flora, autentiche espressioni dei migliori terroir aziendali. I vini di Girlan si distinguono per purezza aromatica, equilibrio, freschezza e capacità di evolvere magnificamente nel tempo. Dopo oltre cento anni di storia, Cantina Girlan continua a rappresentare l’eccellenza della viticoltura altoatesina, con una produzione che coniuga identità territoriale, rigore qualitativo e visione contemporanea. Bottiglie eleganti e profondamente legate al territorio che raccontano l’anima di una delle zone vitivinicole più affascinanti d’Europa.