VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT TEROLDEGO BIO "MOREI" 2024 - FORADORI

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino profondo dai riflessi violacei. Il bouquet è ricco e sfaccettato, con profumi di mora selvatica, amarena, mirtillo e prugna scura che si intrecciano a note di violetta, erbe officinali, spezie orientali e leggere sfumature ferrose che richiamano il carattere del terreno. Con l'ossigenazione emergono ulteriori sfaccettature minerali e balsamiche che ne ampliano la complessità. Al palato il Morei esprime tutta la forza e la vitalità del Teroldego. Il sorso è intenso, succoso e profondo, sostenuto da tannini fitti ma perfettamente integrati e da una freschezza che dona slancio e precisione. La componente minerale accompagna il vino fino a una chiusura lunga, sapida e persistente, nella quale convivono armoniosamente energia, materia ed eleganza.

CURIOSITÁ:

Il Teroldego "Morei" 2024 di Foradori è una delle più pure e affascinanti espressioni del Teroldego, il grande vitigno autoctono della Piana Rotaliana. Nato da un singolo vigneto storico coltivato secondo i principi della biodinamica, questo vino rappresenta uno dei progetti più iconici della famiglia Foradori, da sempre impegnata nella valorizzazione del patrimonio viticolo trentino attraverso una viticoltura rispettosa della natura e delle identità territoriali. Il nome Morei deriva dal dialetto locale e identifica una zona caratterizzata da terreni profondi, ricchi di sabbia e ciottoli, originati dai depositi alluvionali del torrente Noce. Questo terroir conferisce al vino un carattere particolarmente intenso e mediterraneo, con una trama gustativa ampia e una marcata profondità minerale. Le uve provengono da vigne allevate a pergola trentina e coltivate secondo rigorosi principi biodinamici. Dopo la raccolta manuale, i grappoli vengono diraspati e avviati a fermentazione spontanea con lieviti indigeni. La vinificazione avviene nelle celebri tinajas, grandi anfore di terracotta spagnole che rappresentano uno degli elementi distintivi dello stile Foradori. Qui il vino rimane a contatto con le bucce per circa otto mesi, sviluppando complessità, profondità e una straordinaria espressione territoriale. Successivamente affina ulteriormente prima dell'imbottigliamento, senza filtrazioni invasive e con interventi minimi.